Корн-дог із сиром
Супер-закуска! Полетить вмить — не встигнете на стіл поставити! Корн-дог із сиром сподобається дітям і дорослим. Смажений сир нині в моді не просто так: під хрусткою скоринкою ховається тягуча розплавлена моцарела. Ну хто від такої смакоти відмовиться? Подача на шпажках робить закуску зручною і ефектною.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити корн-дог із сиром без сосисок в домашніх умовах? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком.
Який сир більше підходить для корн-догів? Сир можете брати будь-який, але він повинен добре плавитися. Підійде нерозсольна моцарела для піци, сулугуні або звичайні тверді сири типу Гауди або Російського.
Як замінювати різні види сирів, читайте у статті в кінці рецепта.
Також підготуйте дерев'яні шпажки.
-
Крок 2
Моцарелу наріжте поздовжніми брусочками товщиною близько 1,5 см і довжиною близько 7 см. Щоб корн-доги вийшли у вигляді рівних прямокутних брусків, сир краще брати прямокутний, без скошених країв.
У мене вийшло 10 брусочків.
-
Крок 3
У кожен брусочок сиру встроміть дерев'яну шпажку. Протикати бажано на всю довжину брусочка, щоб шпажки не проверталися при перевертанні.
Довжина шпажки має бути такою, щоб повністю містилася в сковороду, в якій будуть смажитися корн-доги. У мене довжина шпажок 20 см.
-
Крок 4
З кожного скибочка хліба зріжте шкоринки. Качалкою розкатайте м'якуш у різні боки, але не дуже тонко. Хліб при цьому не повинен розпадатися на шматочки.
Хліб має бути такого розміру, щоб ним можна було повністю обернути сир. Кількість скибочок має відповідати кількості брусочків сиру.
-
Крок 5
Яйця збийте виделкою із сіллю та перцем.
Я спочатку взяла 2 яйця, але потім довелося додати ще одне.
-
Крок 6
Обмакніть сир з усіх боків у яєчну суміш.
-
Крок 7
Накрутіть на кожен сирний брусочок по скибочці хліба і притисніть з усіх боків. Мають вийти прямокутні брусочки.
-
Крок 8
Знову обмакніть заготовки у збиті яйця і обваляйте з усіх боків у панірувальних сухарях.
Щоб готові корн-доги вийшли красивими, а паніровка щільно прилягала, сухарі беріть більш крупного помолу, насиченого жовтого кольору і вже зі спеціями. Якщо у вас звичайні білі сухарі, самостійно додайте в них для кольору паприки, куркуми, солі та перцю за смаком.
-
Крок 9
У сковороді на сильному вогні розжарте олію. Зменшіть вогонь до середнього. Викладіть в олію заготовки і обсмажте по 1 хвилині з кожного боку до рум'яної скоринки.
Як правильно вибрати сковороду й олію для смаження, можна дізнатися з відповідних статей. Посилання є в кінці рецепта.
-
Крок 10
Корн-доги із сиром перекладіть на блюдо і подайте до столу з будь-якими соусами.
Смачного!
