Головна
Другі страви
Жаркое в горщику з куркою та картоплею

Жаркое в горщику з куркою та картоплею

Так смачно, що неможливо відірватися — язика проковтнеш! Жаркое в горщику з куркою та картоплею підходить для повсякденного меню і великих святкових застіль. Страви в горщиках виходять смачними, швидкими та зручними. Курка та овочі, приготовані таким способом, тануть у роті.

0 173

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 38 % 10 г

жири 31 % 8 г

вуглеводи 31 % 8 г

137 ккал

ГІ: 25 / 75 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 10 хв

Крок 1

Як зробити жаркое в горщику з куркою та картоплею? Дуже просто. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Філе курки можете використовувати з грудки або стегна птиці. Окрім зазначених спецій можете використовувати свої за смаком, наприклад, хмелі-сунелі, мелений коріандр тощо. Зазначені в рецепті овочі та спеції можете замінювати чи доповнювати за смаком.
Крок 2

До сметани додайте щіпку солі та перцю і перемішайте. Сметану можете замінити майонезом або змішати майонез і сметану в рівних пропорціях.
Крок 3

Куряче філе вимийте, обсушіть та наріжте середніми шматочками. Якщо використовуєте заморожену птицю, попередньо її розморозьте на нижній полиці холодильника. Про тонкощі правильного розморожування читайте в статті за посиланням наприкінці рецепта.
Крок 4

Картоплю очистіть та наріжте середніми кубиками.
Крок 5

Моркву очистіть та наріжте півмісяцями або кружальцями залежно від діаметра.
Крок 6

Цибулю очистіть та наріжте півкільцями.
Крок 7

У горщики викладіть половину курячого філе та цибулі. Усе злегка посоліть і поперчіть.
Крок 8

Зверху розподіліть частину моркви та картоплі. Влийте трохи олії та води. Зверху розподіліть сметану.
Крок 9

Далі викладіть моркву й цибулю, що залишилися. Овочі посоліть і поперчіть. Якщо у вас горщики великі, а м'ясо та овочі ще залишилися, можете повторити шари.
Крок 10

Закрийте горщики кришками. Поставте в теплу, але не гарячу духовку, інакше горщики можуть тріснути від різкого перепаду температур. Коли духовка нагріється до 200℃, готуйте приблизно 30 хвилин. Потім зніміть кришки, жаркое за бажанням перемішайте та поверніть у духовку ще на 10-15 хвилин до появи рум'яної скоринки. Точний час запікання залежить від особливостей вашої духовки. Детальніше про духовки можна прочитати в окремій статті, посилання наприкінці рецепта.
Крок 11

Жаркое з курки з картоплею в горщиках прикрасьте свіжою зеленню та подайте до столу. Смачного!

корисно знати

Курку можна замінити на індичку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому разі час приготування та калорійність страви зміняться.

Врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готової страви. Як уникнути помилок і вибрати найкращий спосіб розморожування курки читайте у статті про правильне розморожування продуктів.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!