Курка карі з рисом

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити курку карі з рисом на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Можна взяти філе грудки або філе стегон. Пропорції та кількість спецій можете трохи змінити на свій смак.

2. Крок 2

   

   Одразу поставте варитися рис. Я використовую довгозернистий рис, оброблений парою. Мені він подобається тим, що не розварюється і виходить розсипчастим. Опустіть промитий рис у киплячу підсолену воду та варіть хвилин 20 до готовності. Рис має стати м'яким, але не розвареним. Спирайтеся на інформацію на упаковці. Готовий рис відкиньте на друшляк. Можна пролити його холодною водою.

3. Крок 3

   

   Куряче м'ясо наріжте невеликими шматочками.

4. Крок 4

   

   Очистіть часник. Сковороду для смаження розігрійте до гарячого стану та налийте на неї олію. Викладіть нарізаний часник та обсмажте його протягом хвилини. Він віддасть свій аромат олії.

5. Крок 5

   

   Викладіть у сковороду нарізану курку та обсмажте 3-4 хвилини, щоб вона змінила свій колір.

6. Крок 6

   

   Очистіть та подрібніть цибулю. Додайте її в сковороду до курки.

7. Крок 7

   

   Посипте курочку сіллю, карі, паприкою та меленим перцем. Усе перемішайте, накрийте кришкою та тушкуйте на невеликому вогні хвилин 25-30. Від цибулі та курки з'явиться достатня кількість соку. Його має вистачити для приготування. Але якщо його буде мало, то можна підлити трохи гарячої води.

8. Крок 8

   

   За час тушкування куряче м'ясо встигне приготуватися та просочитися спеціями. Влийте в сковороду вершки та доведіть до кипіння. Чим жирніші будуть вершки, тим ніжнішим буде смак. У мене вершки 33%. Кількість і густоту соусу можна відредагувати вершками та водою.

9. Крок 9

   

   Прогрійте все ще хвилину та зніміть з вогню. Курка з карі готова.

10. Крок 10

    

    На тарілку викладіть готовий рис, а в центр курочку. Страву можна посипати зверху свіжою зеленню. Рис із куркою в соусі карі готовий. Смачного!