Тісто для пельменів з пшеничного та рисового борошна
Смачне, ніжне, еластичне — скоріше спробуйте! Тісто для пельменів з пшеничного та рисового борошна допоможе урізноманітнити меню і внести нові смакові відтінки у звичну страву. Воно виходить дуже смачним і податливим. Працювати з ним одне задоволення!
покрокове приготування
-
Крок 1
Як замісити тісто для пельменів з пшеничного та рисового борошна? Приготуйте інгредієнти. Рисове борошно, звісно, не таке слухняне в роботі, як пшеничне, тісто вимішувати на пельмені трохи важче. Тому якщо немає обмеження по глютену, його потрібно змішувати з пшеничним, і тісто готувати звичайним для пельменів способом. При використанні лише рисового борошна, процес приготування відрізняється. І таке тісто не всім подобається в результаті. Як робити — вибір за вами.
-
Крок 2
Борошно просійте і змішайте.
-
Крок 3
Додайте сіль і яйце. Перемішайте.
-
Крок 4
Потім влийте воду. Останньою чергою додайте рослинну олію. Вимісіть тісто. Місити тісто доведеться ретельно, щоб воно стало еластичним і гладким. За відчуттями тісто з рисового борошна виходить менш крутим, ніж тісто з пшеничного борошна.
-
Крок 5
Тісто оберніть у харчову плівку і залиште приблизно на 1 годину «відпочити». Воно дійде до потрібної консистенції. Частинки рисового борошна ввібрають у себе всю вологу, і тісто стане більш щільним і крутим.
-
Крок 6
Тісто з рисового борошна готове. Можна переходити до приготування і варіння пельменів. Пельмешки з такого тіста виходять смачнішими, тісто розкатується дуже тонко і не рветься під час варіння. Щоб воно не липло до рук під час розкатки, руки потрібно вмочати в рисове борошно. Таке тісто підійде не тільки для м'ясних пельменів, але і з будь-якою іншою начинкою.
Смачного!
