Головна
Супи
Вершковий суп з плавленим сиром і куркою

Вершковий суп з плавленим сиром і куркою

Швидкий і легкий, при цьому ситний, для всієї родини! Вершковий суп з плавленим сиром і куркою нікого не залишить байдужим, його м'який смак і приємний аромат вам обов'язково сподобаються. Доповнивши грінками власного приготування, ви зробите цю страву ще більш насиченою.

0 152

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 31 % 4 г

жири 23 % 3 г

вуглеводи 46 % 6 г

64 ккал

ГІ: 14 / 43 / 43

покрокове приготування

час приготування: 1 год 15 хв

Крок 1

Як зварити вершковий суп з плавленим сиром і куркою? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Візьміть свіжий хліб або батон, щоб зробити грінки до супу, у поєднанні з ними страва вийде ситнішою та смачнішою. Куряче філе (я взяла м'ясо домашньої курки) добре промийте, залийте холодною водою та поставте варитися в каструлі на вогонь.
Крок 2

Добре вимийте та очистіть моркву, потім натріть на крупній тертці або наріжте соломкою. Цибулю очистіть від лушпиння й нашаткуйте дрібними кубиками.
Крок 3

Зробіть засмажку, спочатку розтопивши вершкове масло на сковороді, а потім додавши подрібнені моркву з цибулею.
Крок 4

Вимивши картоплю, очистіть її від шкірки й наріжте невеликими кубиками, або короткою соломкою.
Крок 5

Через 15 хвилин після закипання витягніть м'ясо з каструлі, щоб воно трохи охололо. У бульйон додайте нарізану картоплю, лавровий лист і перець горошком, посоліть.
Крок 6

Поки суп вариться, займіться грінками, наріжте хліб невеликими скибочками, можете також зробити їх у вигляді кубиків, обирайте звичний для вас спосіб нарізки.
Крок 7

Розігрійте сковороду з вершковим маслом на вогні й викладіть нарізаний хліб, додайте за смаком сіль і улюблені спеції. Обсмажуйте грінки на повільному вогні приблизно 5 хвилин, постійно помішуйте, щоб вони не пригоріли. Готові грінки зніміть з вогню й перекладіть остигати в окрему тарілку.
Крок 8

Наріжте охолоджене куряче філе порційними шматочками та відправте разом із засмажкою варитися далі в суп.
Крок 9

Плавлений сир натріть на тертці або наріжте тонкою соломкою для більш швидкого розчинення й додайте в суп за 5 хвилин до готовності.
Крок 10

Після того, як весь сир розчиниться, зніміть каструлю з супом з вогню, подавайте на стіл у гарячому вигляді разом з грінками. За бажанням грінки можна виключити. Смачного!

корисно знати

Як правильно замінювати різні види сирів у стравах читайте в цій статті.

Важливо! Незалежно від того, чи вказана кількість води для супу в рецепті, найкраще орієнтуватися на власні вподобання (густий чи рідший суп ви любите), а також на розмір своєї каструлі та продукти, взяті для приготування. Не забувайте, що в автора свій погляд на кількість м'яса, картоплі, крупи та інших інгредієнтів у супі, який може не збігтися з вашим. На практиці це означає, що якщо ви готуєте вперше, не варто варити одразу цілу каструлю. Зробіть суп для дегустації — на одну-дві особи. Для цього зменште кількість усіх інгредієнтів за рецептом до 1–2 порцій, а кількість води візьміть із розрахунку: від однієї склянки на порцію — якщо суп планується дуже густий, до 1,5–2 склянок — якщо рідший. Не забудьте врахувати, що частина рідини в процесі приготування википить. Продегустувавши невелику порцію супу, ви зможете відрегулювати як кількість рідини, так і пропорції інгредієнтів на свій смак. Надалі, як і більшість досвідчених господинь, ви зможете наливати воду для супу та закладати інгредієнти «на око».

Як вибрати ідеальну каструлю для супу, каші чи засолювання огірків читайте у статті про каструлі.

Для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.