Філе морського окуня, запечене в духовці
Смачний обід або вечеря без клопоту й зайвого посуду. Філе морського окуня, запечене в духовці, — чудовий варіант, щоб довго не чаклувати на кухні. Легка й ситна страва з ніжного окуня та гарнір з овочів, просочений соком риби. А томатна заливка надає пікантності та соковитості.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як запекти філе окуня в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування. Картоплю й моркву вимийте зі щіткою під проточною водою. Цибулю та часник почистіть, сполосніть, філе окуня сполосніть холодною водою, обсушіть паперовим рушником. Зелень сполосніть і обтрусіть від зайвої рідини. Увімкніть духовку на 180 градусів, щоб встигла розігрітися.
Щоб усе вийшло, читайте корисну інформацію у статті про особливості духовок під кроками.
-
Крок 2
Форму для запікання змастіть олією, картоплю наріжте тонкими скибочками, злегка посоліть. Їх товщина не повинна перевищувати трьох міліметрів, щоб картопля встигла дійти до готовності, але залишилася цілою. За бажанням її можна посипати улюбленими спеціями. Сюди чудово підійде чебрець, солодка паприка, розмарин, майоран і базилік. А яку форму найкраще взяти, вам допоможе інформація зі статті нижче кроків.
-
Крок 3
Ріпчасту цибулю поріжте тонкими півкільцями та укладіть рівним шаром на картоплі. Моркву натріть на дрібній тертці, так вона встигне дійти до готовності, а не залишитися сирою. Розкладіть моркву зверху, трохи посоліть.
-
Крок 4
Філе окуня посоліть, поперчіть з двох боків і укладіть зверху овочів. Якщо філе буде трохи заходити одне на одне — нічого страшного, або розріжте його на порційні шматки.
-
Крок 5
Зелень дрібно поріжте, часник подрібніть. Найкраще часник дрібно посікти ножем, тоді він дасть гостроту, а не гіркоту, як при пропусканні через прес.
-
Крок 6
У миску налийте воду, покладіть томатний соус, додайте зелень і часник, усе добре перемішайте. Соус виходить дуже ароматним! Томатний соус може бути абсолютно будь-яким або замініть його на томатну пасту, томати у власному соку, попередньо подрібнивши. Якщо у вас духовка дуже добре підрум'янює, є ризик, що зелень згорить. У такому випадку краще буде посипати нею страву за п'ять хвилин до готовності.
-
Крок 7
Готовим соусом залийте рибу з овочами, щоб не пересушити окуня при запіканні. Форму поставте в гарячу духовку та запікайте при температурі 180 градусів приблизно протягом 30 хвилин до готовності риби та овочів. Щоб зрозуміти, чи готова страва, проткніть кінчиком ножа картоплю та рибу в найтовстішому місці, якщо він легко входить, можна виймати. Готову страву розкладіть порційно й подавайте.
-
Крок 8
Смачного.
