Стейк з капусти в духовці
Незвично, яскраво, смачно — те, що треба для різноманітності! Стейк з капусти в духовці — чудовий гарнір або самостійна страва. Краще його готувати з молодої капусти, тоді стейк вийде ніжним і соковитим. Набір приправ ви можете взяти будь-який, за своїм смаком.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити стейк з білокачанної капусти в духовці? Підготуйте продукти. Капуста краще підійде молода — вона м'якша і соковитіша, зі старим качаном може не вийти. Спеції ви можете взяти будь-які, у мене базилік, смачно буде з прованськими травами. Олію візьміть рафіновану, без запаху. Увімкніть духовку на 200 градусів.
-
Крок 2
Капусту помийте, обсушіть, обірвіть верхні листки. Розріжте качан навпіл по центру. Відріжте два пласти з обох боків від середини, щоб вони трималися на качанчику, що залишився. Шириною зробіть близько 2 см.
-
Крок 3
Сухі спеції насипте у піалу, туди ж видавіть зубчик часнику. Влийте олію, перемішайте.
-
Крок 4
Солодкий перець розріжте, видаліть серединку з насінням. М'якоть наріжте на дрібні кубики.
-
Крок 5
Капустяні стейки викладіть у підходящу форму для запікання так, щоб вони не находили один на одного. Змастіть верх капусти отриманим соусом, потім посипте нарізаним перцем. Про вибір підходящої форми читайте у статті за посиланням наприкінці рецепта.
-
Крок 6
Запікайте стейки в духовці, заздалегідь розігрітій до 200°С, 20-25 хвилин. Точний час залежатиме від особливостей вашої духовки і самої капусти. Про духовки докладніше читайте у статті за посиланням наприкінці рецепта.
-
Крок 7
Подавайте капустяні стейки до столу, до них добре підійде сметана або майонез як соус. Смачного!
