Стейк з червоної риби
Це так смачно і красиво - будь-яка вечеря з ним стане ідеальною. Стейк з червоної риби виходить ароматним, з апетитною золотистою скоринкою. Подавати його можна як самостійну страву, або з гарніром з рису, овочів тощо. Рибу можна використовувати будь-яку: сьомгу, форель, горбушу.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як смажити стейк з червоної риби на сковороді? Дуже просто, для початку підготуйте продукти за списком. Стейки риби наріжте по 2-2,5 см у ширину, рибу можна брати будь-яку (сьомгу, горбушу, кижуч), я взяла форель. Спеції обирайте ваші улюблені, можна брати суміш сушених трав.
-
Крок 2
Очищені від луски стейки промийте під холодною водою, обсушіть паперовими рушниками і замаринуйте на 10-15 хвилин у солі і спеціях.
-
Крок 3
Щоб стейки вийшли красивими і добре просмажилися, краще використовувати сковороду-гриль, змастіть її олією за допомогою силіконового пензлика і поставте розігріватися на вогонь. Можна також використовувати звичайну антипригарну сковороду.
-
Крок 4
На розігріту сковороду викладіть рибні стейки і обсмажуйте з одного боку приблизно 4 хвилини на середньому вогні.
-
Крок 5
Переверніть стейки на інший бік і обсмажте також приблизно 4 хвилини. Готовність риби можна перевірити дерев'яною шпажкою, якщо проколовши нею стейк, побачите, що вийде прозора рідина, то він готовий.
-
Крок 6
Вимкніть вогонь і залиште рибу доходити у сковороді хвилин на 5-10. Готовий стейк з червоної риби подавайте з припущеними овочами або будь-яким іншим гарніром, поливаючи соком лимона, щоб стейк був соковитіший. Смачного!
