Смажені гриби з сиром
Дуже ароматна, проста і смачна страва нашвидкуруч! Смажені гриби з сиром на сковороді виходять ніжними, соковитими, з апетитною густою підливою. Їх можна подавати як соус з будь-яким гарніром, свининою, яловичиною, куркою. Вершки легко замінити на сметану. Готуйте з печерицями або лісовими грибами.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як посмажити гриби з сиром на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Печериці обирайте якомога свіжіші. Сир беріть на свій смак. Його післясмак багато в чому визначає смак готової страви. Вершки можуть бути будь-якої жирності. Чим вища буде жирність вершків, тим більш вершковим буде смак соусу. Лавровий лист потрібен тільки для аромату. Можна його і не додавати.
-
Крок 2
Гриби ретельно промийте у проточній воді від забруднень і обсушіть паперовими рушниками від зайвої вологи. Потім наріжте печериці на скибочки. Сильно дрібно різати не треба, оскільки в процесі приготування вони зменшаться в розмірі.
-
Крок 3
Сковороду нагрійте до гарячого стану і налийте на неї трохи рослинної олії. За бажанням можна її замінити на вершкове. Викладіть у сковороду нарізані гриби і обсмажуйте їх 5-7 хвилин.
-
Крок 4
За час смаження гриби почнуть зменшуватися в розмірі, з них з'явиться сік, який поступово випариться.
-
Крок 5
Залийте гриби вершками і за смаком підсипте сіль і спеції. Додайте лавровий лист. Доведіть усе до кипіння і потушкуйте все разом 5-7 хвилин. Потім лавровий лист приберіть, інакше він заб'є аромат самих грибів.
-
Крок 6
Сир натріть на тертці.
-
Крок 7
Поступово підсипайте у гриби тертий сир. Якщо викласти весь сир одразу, то він стане одним великим грудкою. Тому розсипте по грибах невелику жменьку і перемішайте. Потім ще жменьку і перемішайте.
-
Крок 8
Печериці з сиром готові! Їх можна подати як доповнення до м'ясної страви. Смачного!
