Печериці смажені з яйцями

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити печериці смажені з яйцями? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Пропорції всіх інгредієнтів ви можете змінити на свій смак. Гриби для смаження можна використовувати будь-які. Це можуть бути відварені лісові гриби або, як у мене, свіжі печериці. А про те, як обирати яйця, читайте у статті за посиланням наприкінці рецепта.

2. Крок 2

   

   Обираючи печериці, врахуйте, що при смаженні вони сильно зменшаться в розмірі. Якщо хочете скибочки грибів більше, зупиніться на грибах середнього розміру. Добре промийте гриби у проточній воді від забруднень, якщо необхідно, видаліть пошкоджені частини. Потім обсушіть печериці за допомогою паперового рушника. Промиті печериці наріжте скибочками або просто на 2-4 частини.

3. Крок 3

   

   У сковороду налийте рослинну олію і розігрійте на середньому вогні. Яку олію краще вибрати для смаження, читайте у статті за посиланням наприкінці рецепта. Обережно викладіть печериці у сковороду, олія може бризкати. Обсмажуйте близько 3-5 хвилин на невеликому вогні. Орієнтуйтеся на особливості роботи своєї плити. Періодично помішуйте їх, щоб не пригоріли. Як вибрати сковороду, щоб готування було в радість, читайте у статті за посиланням наприкінці рецепта.

4. Крок 4

   

   Яйця помийте. Обсмажені печериці трохи розсуньте лопаткою на сковороді і розбийте яйця на порожні місця. Намагайтеся розбивати їх обережно, щоб не пошкодити жовток. Обсмажуйте все разом ще близько 4-5 хвилин на невеликому вогні. До смаку трохи підсоліть і додайте улюблені спеції. Сковороду можна накрити кришкою. Яйця так приготуються швидше, але тоді жовток затягнеться білком і затвердіє. При відкритій кришці такого не відбувається.

5. Крок 5

   

   Смачна і ситна яєчня з печерицями готова. Перекладіть на тарілки і подавайте до столу в гарячому вигляді.

   Смачного!