Головна
Другі страви
Заморожені гриби на сковороді

Заморожені гриби на сковороді

Смачні, ароматні та ситні, на кожен день! Заморожені гриби на сковороді ви приготуєте за 20 хвилин. Вони можуть стати як основною стравою, так і гарніром чи частиною святкової закуски. Подавати їх можна з будь-яким соусом, найкраще вершковим.

0 150

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 25 % 2 г

жири 38 % 3 г

вуглеводи 38 % 3 г

50 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як зробити заморожені гриби на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для приготування можна використовувати будь-які заморожені гриби. У мене лісові гриби, які були відварені близько 30 хвилин і заморожені. Але замість них можна використовувати і заморожені печериці. Гриби я заморожую, розклавши у пакети.
Крок 2

Розморожувати гриби можна різними способами. Можна залишити при кімнатній температурі на кілька годин. Можна, не знімаючи пакет, помістити у теплу воду. А можна скористатися мікрохвильовою піччю. Помістіть гриби в чашу і поставте в мікрохвильовку на 2-3 хвилини. Вони трохи підтануть і з них стане можливо зняти пакет.
Крок 3

Поверніть гриби в мікрохвильовку ще на 3-5 хвилин, щоб вони повністю відтанули. Зайву воду з грибів необхідно злити.
Крок 4

Сковороду для смаження розігрійте до гарячого стану і налийте трохи рослинної олії. Викладіть гриби і обсмажуйте їх 3-5 хвилин, щоб з них встигла випаритися зайва волога.
Крок 5

Моркву очистіть від шкірки, сполосніть від забруднень і натріть на тертці. Додайте моркву до грибів. Обсмажуйте ще 1-2 хвилини.
Крок 6

У цей час очистіть і дрібно наріжте цибулю.
Крок 7

Нарізану цибулю покладіть у сковороду до грибів. Усе перемішайте. До смаку додайте сіль і трохи спецій. Як спеції можна скористатися меленим перцем. Додавати зайві аромати не варто, інакше вони переб'ють природний аромат грибів.
Крок 8

Накрийте сковороду кришкою і готуйте гриби на невеликому вогні ще хвилин 5. Потім зніміть сковороду з вогню, розкладіть гриби по тарілках і подавайте до столу в гарячому вигляді. Смачного!

корисно знати

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Щоб під час нарізання цибулі не подразнювалася слизова очей, промийте цибулину та ніж холодною водою. Обробна дошка не вбере неприємний цибулевий запах, якщо перед нарізанням натерти її шматочком лимона.

Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах уже присутня сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити страву.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.