Гнізда з фаршем у соусі на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити макарони гнізда з фаршем у сметанно-томатному соусі на сковороді? Підготуйте продукти. Фарш підійде будь-який — свинячий, яловичий, курячий, змішаний, як у мене. Ви можете взяти готовий або зробити його самостійно. Сметана підійде будь-якої жирності. Води може піти більше, її треба буде підливати під час тушкування. Спеції беріть до смаку.

2. Крок 2

   

   Цибулину наріжте чи натріть на тертці і додайте до фаршу разом з сіллю і спеціями. У мене фарш вже з цибулею. Перемішайте. Гнізда викладіть у сковороду щільно одне до одного. Макарони краще обирати з твердих сортів пшениці. Вони корисніші і не розварюються при приготуванні. З вибором допоможе стаття за посиланням наприкінці рецепта.

3. Крок 3

   

   З фаршу зліпіть грудочки за розміром отворів у гніздах. Розкладіть їх по них, злегка придавлюючи зверху.

4. Крок 4

   

   До сметани додайте томатну пасту, перемішайте. Влийте до них воду, доведіть соус до однорідного стану. Посоліть до смаку. Про те, як вибрати сметану для соусу, читайте в окремій статті за посиланням наприкінці рецепта.

5. Крок 5

   

   Залийте отриманим соусом гнізда. Рідина повинна доходити до їх половини. Якщо соусу вийде менше, влийте у сковороду ще води. Про вибір сковороди читайте наприкінці рецепта.

6. Крок 6

   

   Поставте сковороду на середній вогонь, дочекайтеся, коли соус закипить.

7. Крок 7

   

   Накрийте сковороду кришкою, вогонь зробіть мінімальним. Тушкуйте гнізда 30-35 хвилин. Якщо соус буде сильно википати, то долийте ще окропу в сковороду. Точний час залежатиме від особливостей вашої плити і обраної сковороди.

8. Крок 8

   

   Готовність перевірте за макаронами — вони повинні бути повністю звареними.

9. Крок 9

   

   Подавайте пасту гнізда у соусі до столу. Смачного!

корисно знати