Гнізда з фаршем у соусі на сковороді
Тефтелі і гарнір на одній сковороді — мрія, а не вечеря! Макаронні гнізда з фаршем у соусі на сковороді готуються так просто, що з ними впорається навіть новачок. Це чудова страва для затишної сімейної вечері — ви отримаєте одразу і м'ясо, і гарнір без додаткових клопотів.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити макарони гнізда з фаршем у сметанно-томатному соусі на сковороді? Підготуйте продукти. Фарш підійде будь-який — свинячий, яловичий, курячий, змішаний, як у мене. Ви можете взяти готовий або зробити його самостійно. Сметана підійде будь-якої жирності. Води може піти більше, її треба буде підливати під час тушкування. Спеції беріть до смаку.
-
Крок 2
Цибулину наріжте чи натріть на тертці і додайте до фаршу разом з сіллю і спеціями. У мене фарш вже з цибулею. Перемішайте. Гнізда викладіть у сковороду щільно одне до одного. Макарони краще обирати з твердих сортів пшениці. Вони корисніші і не розварюються при приготуванні. З вибором допоможе стаття за посиланням наприкінці рецепта.
-
Крок 3
З фаршу зліпіть грудочки за розміром отворів у гніздах. Розкладіть їх по них, злегка придавлюючи зверху.
-
Крок 4
До сметани додайте томатну пасту, перемішайте. Влийте до них воду, доведіть соус до однорідного стану. Посоліть до смаку. Про те, як вибрати сметану для соусу, читайте в окремій статті за посиланням наприкінці рецепта.
-
Крок 5
Залийте отриманим соусом гнізда. Рідина повинна доходити до їх половини. Якщо соусу вийде менше, влийте у сковороду ще води. Про вибір сковороди читайте наприкінці рецепта.
-
Крок 6
Поставте сковороду на середній вогонь, дочекайтеся, коли соус закипить.
-
Крок 7
Накрийте сковороду кришкою, вогонь зробіть мінімальним. Тушкуйте гнізда 30-35 хвилин. Якщо соус буде сильно википати, то долийте ще окропу в сковороду. Точний час залежатиме від особливостей вашої плити і обраної сковороди.
-
Крок 8
Готовність перевірте за макаронами — вони повинні бути повністю звареними.
-
Крок 9
Подавайте пасту гнізда у соусі до столу. Смачного!
