Головна
Соуси
Підливка з томатною пастою та сметаною

Підливка з томатною пастою та сметаною

Просто, смачно та швидко! Доповнить будь-яку страву! Підливка з томатною пастою та сметаною - це чудове доповнення до багатьох страв. Її легко приготувати як до святкового столу, так і до повсякденної вечері або обіду.

0 170

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 1 г

жири 40 % 4 г

вуглеводи 50 % 5 г

57 ккал

ГІ: 67 / 0 / 33

покрокове приготування

час приготування: 10 хв

Крок 1

Як зробити підливку з томатною пастою та сметаною? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Сметану можна брати будь-якої жирності. У мене сметана 15%. Томатну пасту можна замінити на кетчуп.
Крок 2

Цибулю очистіть від лушпиння та сполосніть у холодній воді. Потім очищену цибулю дрібно наріжте.
Крок 3

Сковороду розігрійте до гарячого стану та налийте на неї трохи олії. Викладіть подрібнену цибулю та обсмажуйте її пару хвилин на невеликому вогні до прозорості.
Крок 4

Потім посипте цибулю борошном та все перемішайте, щоб не залишалося грудочок борошна.
Крок 5

В окремій склянці змішайте воду з томатною пастою та сметаною. Воду беріть фільтровану. Вода з-під крана може зіпсувати смак готової підливи. Кількість води можна трохи змінити залежно від того, скільки та якої густоти підливу ви хочете отримати.
Крок 6

Отриманий соус перелийте в сковороду до цибулі. Все перемішайте та нагрійте до кипіння. При нагріванні соус почне густіти. До смаку додайте трохи солі та спеції. Спеції можете брати будь-які за своїми вподобаннями. Я додала трохи меленого перцю та паприку.
Крок 7

Підлива з томатною пастою та сметаною готова! Її можна подати як доповнення до гарніру з рису або макаронів. У ній можна потушкувати котлети, тефтелі або фрикадельки.
Крок 8

Полийте готовою підливою обрану страву та подавайте до столу. Смачного!

корисно знати

Секрети, лайфхаки та всі найкорисніші поради читайте у статті: "Вершки і сметана у вершковому соусі: що робити, щоб не згорнулися?"

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.

Для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.