Сметанний соус-підливка просто та смачно
Ніжний та вершковий, підійде до будь-яких страв! Зробити сметанний соус-підливку просто, а виходить дуже смачно. До складу соусу входить мінімальна кількість продуктів. Такою підливою можна доповнити будь-які овочеві та м'ясні страви.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити сметанний соус-підливку просто та смачно? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Сметану можна взяти будь-якої жирності. У мене сметана 20%-на. Чим вища жирність сметани, тим більш вершковим буде смак готового соусу.
-
Крок 2
Невелику сковороду розігрійте до гарячого стану та просійте в неї борошно. Зробіть вогонь меншим. На сухій сковороді обсмажте борошно, помішуючи, щоб воно стало злегка кремового відтінку. Потім борошно остудіть, щоб воно не було таким гарячим.
-
Крок 3
Влийте у сковороду трохи гарячої води та змішуйте її з борошном. З борошна утворяться грудочки. Розітріть їх лопаткою, щоб вони зникли.
-
Крок 4
Потім влийте решту води та, помішуючи, доведіть соус до кипіння. Проваріть його на повільному вогні 2-3 хвилини.
-
Крок 5
Тепер додайте в соус сметану. Вмішайте її до однорідного стану. Підсоліть соус до смаку. Залежно від мети використання готового соусу, можна додати і спеції - мелений перець, паприку або сушені трави. Повільно доведіть соус зі сметаною до кипіння.
-
Крок 6
За рахунок доданого борошна підлива густішає. Якщо любите більш рідкий варіант, то можна додати трохи більше води. Щоб зробити підливу більш однорідною можна пропустити соус через сито або пробити заглибним блендером.
-
Крок 7
Готову підливу можна використовувати для доповнення будь-яких м'ясних страв або просто поливаючи нею будь-який гарнір. Смачного!
