Підливка з цибулею та сметаною
Така ніжна, але дуже проста, з доступних продуктів. Підливка з цибулею та сметаною стане чудовим доповненням до котлет та гарніру з рису, гречки, макаронів, картоплі. Її можна зробити одразу на кілька днів та зберігати в холодильнику. За необхідності залишиться лише розігріти - вона смачніша, коли тепла.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити підливку з цибулею та сметаною? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Сметану можна брати будь-якої жирності. Чим жирніша та густіша сметана, тим більш вершковою буде готова підливка.
-
Крок 2
Цибулю очистіть від лушпиння та сполосніть у холодній воді. Потім цибулю наріжте. Можна нарізати півкільцями або трохи дрібніше. Орієнтуйтеся за своїм смаком. Чим дрібніше нарізана цибуля, тим однорідніший буде результат.
-
Крок 3
Сковороду для смаження розігрійте до гарячого стану та налийте на неї трохи олії. Викладіть нарізану цибулю. Обсмажте її протягом хвилини, щоб вона стала прозорішою.
-
Крок 4
Потім зменшіть вогонь і томіть цибулю не поспіхом ще 4-5 хвилин. Після томління цибуля почне злегка підсмажуватися.
-
Крок 5
Посипте цибулю борошном та перемішайте. Прогрійте цибулю з борошном протягом хвилини, постійно помішуючи.
-
Крок 6
Слідом додайте необхідну кількість сметани.
-
Крок 7
До смаку підсипте сіль та спеції. Я додаю суміш мелених перців та трохи сушеного базиліка. Спеції ви можете поміняти за своїм смаком.
-
Крок 8
Все перемішайте та прогрійте. Доведіть підливу до бажаної густоти, підливаючи в неї гарячу воду.
-
Крок 9
Потушкуйте на мінімальному вогні, буквально, 2-3 хвилини та зніміть сковороду з вогню. Враховуйте, що при охолодженні підлива стане ще трохи густішою.
-
Крок 10
Готовою цибулевою підливою зі сметаною можна доповнити будь-яку другу страву або полити нею гарнір.
Смачного! Пригощайтеся!
