Медові коржі з кремом чіз тістечко
Гарні, ароматні, дуже смачні - для свята. Медові коржі з кремом чіз тістечка виходять дуже ефектними, а готувати їх легко і просто. З готового медового тіста можна вирізати тістечка будь-якої форми чи зробити їх у великому вигляді, як торт. Спробуйте!
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити тістечко з медових коржів з кремом чіз? Для приготування медового тіста візьміть простору каструлю і з'єднайте в ній яйця, цукор і мед. Все добре перемішайте. Потім додайте вершкове масло і поставте на вогонь. При постійному помішуванні, доведіть масу до кипіння і одразу зніміть з вогню.
-
Крок 2
Одразу ж додайте соду і перемішайте. Маса почне пінитися і збільшуватися в об'ємі.
Тепер цю масу залиште охолоджуватися до кімнатної температури.
-
Крок 3
Борошно для тіста просійте через сито. Потім всипте його в медову суміш і замісіть тісто. Зайве борошно додавати не треба, інакше тісто стане щільнішим і важчим. Воно буде трохи липнути до рук. Так і повинно бути. Покладіть тісто в пакет і приберіть у холодильник на 1-2 години. За цей час воно вилежиться і перестане липнути до рук.
-
Крок 4
Вилежане тісто розкачайте, приблизно, 0,3-0,4 см товщиною і виріжте з нього фігурки за розміром тістечок, які ви хочете отримати. У мене будуть тістечка круглі. Трохи наколіть їх виделкою, щоб при випіканні вони не здувалися.
Зручніше за все розкачувати одразу на папері для випічки, щоб потім заготовки разом з ним перенести на деко.
Поставте деко в духовку, розігріту до 180 градусів, на кілька хвилин. Готові вироби остудіть.
-
Крок 5
Для приготування крему з'єднайте вершки, жирністю не менше 33% з цукровою пудрою. Увімкніть міксер на малій швидкості, щоб пудра розчинилася. Потім увімкніть максимальну швидкість і збийте до отримання пишного крему. Потім додайте вершковий, крем-сир і вмішайте його в крем.
-
Крок 6
За допомогою кондитерського мішка відсадіть крем на половину заготовок.
-
Крок 7
Потім накрийте другими половинками і зверху, так само, відсадіть крем. Поставте тістечка в коробку, щоб вони були накриті і приберіть їх у холодильник на кілька годин. Це необхідно для того, щоб волога з крему йшла не в повітря, а просочувала медові коржі.
-
Крок 8
Готові тістечка чудово тримають форму, але стають дуже ніжними і м'якими.
Прикрасьте їх за своїм смаком.
Приємного чаювання!
