Шоколадно-банановий торт
Чудовий торт для святкового столу! Дуже смачно! У шоколадно-банановому торті смак та аромат фруктів чудово поєднується з шоколадом. Якщо здасться, що смак злегка приторний, то в начинку можна додати трохи кислинки у вигляді ківі.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити шоколадно-банановий торт? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти.
-
Крок 2
Для приготування бісквіта з'єднайте яйця з цукром і збивайте на максимальній швидкості міксера до отримання пишної білої маси. Час збивання залежатиме від потужності міксера. Орієнтуйтеся на пишність маси. Збиті яйця густо стікають з вінчика.
-
Крок 3
Борошно з'єднайте з какао і содою. Усе просійте через сито. Борошняну масу вмішайте до збитих яєць. Робіть це вручну, за допомогою вінчика, щоб маса залишалася пишною. Готове тісто не рідке і не густе.
-
Крок 4
Дно форми для випікання застеліть пергаментом і трохи змастіть рослинною олією. Боки змащувати не треба. Готове тісто перелийте у форму (18-20 см) і поставте в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів, приблизно на 40-50 хвилин. Орієнтуйтеся за своєю духовкою.
-
Крок 5
Готовий бісквіт дістаньте з духовки і остудіть. Потім оберніть харчовою плівкою і приберіть на ніч у холодильник, щоб він відлежався.
-
Крок 6
Для збирання торта розріжте бісквіт на 3 коржі.
-
Крок 7
Банани очистіть від шкірки і розімніть виделкою. Нехай залишаються невеликі шматочки. Щоб банани не темніли, збризніть їх трохи лимонним соком.
-
Крок 8
Жирні вершки збийте разом з цукровою пудрою до пишного стабільного крему.
-
Крок 9
Змішайте з бананами 2/3 крему. Я люблю робити в торт ось такий банановий крем з невеликими шматочками бананів. Але можна просто прошарувати коржі кремом з вершків, а банани викладати нарізаними кружечками.
-
Крок 10
Коржі можна просочити цукровим сиропом або водою. На нижній корж викладіть крем з бананами. Потім покладіть другий корж.
-
Крок 11
Так зберіть торт. Верх і боки торта змастіть відкладеним 1/3 крему. Приберіть торт у холодильник на 5-6 годин, щоб він просочився і крем застиг. Загалом, торт готовий! Зовнішній вигляд можна оформити за своїм бажанням.
-
Крок 12
Для зовнішнього вирівнювання я збила ще крем з вершків і цукру. Верх торта можна полити розтопленим шоколадом і прикрасити будь-якими фруктами.
Смачного частування!
