1. Головна
  2. Новорічні торти
  3. Торт Усмішка зі згущеним молоком

Торт Усмішка зі згущеним молоком

Популярний шоколадний торт чекає твоєї уваги і оцінки смаку! Простий у приготуванні шоколадний торт. Мені подобаються шоколадні бісквіти тим, що вони не потребують додаткового просочення, оскільки через какао коржі виходять в міру вологими. Залишається тільки приготувати улюблений крем – масляний, заварний або сметанний і все! Як кажуть - «справа в капелюсі». А прикрашати кожен може на свій смак, якщо для буднів, то можна скромніше, а для свята потрібно трохи потрудитися над прикрасою. Можна залити торт шоколадною глазур'ю або посипати горіхами, прикрасити вишеньками, які чудово доповнюють шоколадний смак, або намалювати кремом візерунки. Як вам підкаже фантазія.

0
0 135

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 9 % 6 г
жири 25 % 17 г
вуглеводи 66 % 44 г
355 ккал
ГІ: 4 / 0 / 96

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

  1. Крок 1

    Крок 1

    Інгредієнти.

  2. Крок 2

    Крок 2

    Готуємо тісто для бісквіта. Розтираємо яйця з цукром в однорідну масу.

  3. Крок 3

    Крок 3

    Додаємо кефір або сметану, а також розм'якшене вершкове масло. Добре перемішуємо.

  4. Крок 4

    Крок 4

    Тепер замішуємо всі сипкі інгредієнти – борошно, какао, гашену соду. Добре перемішуємо. Тісто виходить густим.

  5. Крок 5

    Крок 5

    Увімкніть духовку на 180 градусів. Форму для випікання змащуємо маслом і виливаємо тісто, розрівнюючи його ложкою. У мене форма діаметром 24 см. Ставимо випікатися на 30 хвилин, готовність перевіряємо сухою зубочисткою. Орієнтуйтеся самі по вашій духовці.

  6. Крок 6

    Крок 6

    Поки випікається бісквіт, готуємо крем. Збиваємо розм'якшене вершкове масло, поступово вливаємо згущене молоко. Збиваємо до однорідного пишного стану. Ставимо в холодильник.

  7. Крок 7

    Крок 7

    Бісквіт виходить пористим. Охолоджений бісквіт ділимо на 2 коржі.

  8. Крок 8

    Крок 8

    Один корж промазуємо кремом, накриваємо другим коржем і його також промазуємо. Можна між коржами на крем насипати подрібнені горіхи.

  9. Крок 9

    Крок 9

    Починаємо прикрашати. На одну половину торта насипала кокосову стружку, на іншу шоколадну стружку, яку зіскоблила ножем з шоколаду.

  10. Крок 10

    Крок 10

    Кондитерським шприцом намалювала хвилю по краю торта і залишками крему обмазала боки торта.

  11. Крок 11

    Крок 11

    Залишаємо торт настоятися на кілька годин. Кличемо всіх пити чай! Смачного!

корисно знати

Усі секрети приготування високого, гарного, пишного бісквіта читайте у статті про бісквітне тісто.

Чим відрізняються ваніль, ванілін, ванільний екстракт і ванільний цукор, як їх правильно застосовувати та замінювати, щоб не зіпсувати смак страви, читайте в цій статті.

Вибирайте якісне, перевірене згущене молоко. Без рослинних жирів і харчових добавок. У складі має бути лише два інгредієнти: молоко і цукор. Від якості згущівки залежатиме врешті смак і якість готової страви.

Чи можна замінювати розпушувач на соду, як їх правильно додавати, щоб випічка була пишною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте у статті "Розпушувач чи харчова сода — що краще?"

Важливо!Розмір форми має відповідати кількості інгредієнтів. Якщо у вас немає форми відповідного до рецепта діаметра або ви хочете спекти пиріг чи торт більшого або меншого розміру, зробити правильні розрахунки і не помилитися допоможе стаття про те, як підібрати форму потрібного діаметра.

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: