Кролик тушкований у пиві
Такий манливий аромат, що неможливо встояти! Пригощайтеся! Кролик тушкований у пиві це вишукана страва для всієї родини. Таке ніжне дієтичне м'ясо оцінять усі. Подавати можна з будь-яким гарніром, зеленню і сезонними овочами.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити кролика тушкованого у пиві в духовці? Підготуйте все необхідне. Пиво обирайте будь-яке, мені більше подобається робити зі світлим, але ви орієнтуйтеся на ваш смак. Базилік можна брати свіжий або сушений, а також за бажанням замінити його орегано. Спеції беріть на свій смак.
Якщо кролик у вас заморожений, то його попередньо треба розморозити. Як це зробити правильно, ви дізнаєтесь, прочитавши статтю в кінці рецепта.
-
Крок 2
Кролика розріжте на порційні шматочки, ретельно вимийте в проточній воді і просушіть.
-
Крок 3
Розігрійте в сковороді олію (або вершкове масло) і обсмажте шматочки кролика на сильному вогні до золотистої скоринки. Усе м'ясо не намагайтеся вмістити одразу на сковороду, смажте в кілька прийомів, щоб м'ясо не почало тушкуватися. Обсмажене м'ясо викладайте на тарілку.
-
Крок 4
Цибулю очистіть від лушпиння, наріжте півкільцями.
-
Крок 5
Часник очистіть і наріжте пластинами.
-
Крок 6
На сковороді розігріваємо олію, обсмажте цибулю кілька хвилин, додайте часник і смажте ще 2-3 хвилини.
-
Крок 7
До обсмаженої цибулі додайте борошно і ретельно перемішайте.
-
Крок 8
Далі є два варіанти: ви можете тушкувати страву на вогні в сковороді або в духовці, я обрала духовку. Кролика викладіть у глибоку форму для запікання.
-
Крок 9
Зверху викладіть цибулю з часником, посоліть, додайте спеції, базилік, влийте пиво і долийте води до рівня м'яса, щоб воно було практично повністю нею покрите. Накрийте форму кришкою (або фольгою) і відправте в духовку, розігріту до 180 С, близько 1,5-2 год. Час вказано приблизно, дивіться по своїй духовці. Про духовки читайте окрему статтю в кінці рецепта.
-
Крок 10
Смачного!
