Телятина у вершковому соусі з грибами
Просто, яскраво і смачно, нашвидкуруч, зі звичайних продуктів. Телятина у вершковому соусі з грибами радує своєю невибагливістю і швидкістю приготування. Таку страву можна подати самостійно, а також доповнити картопляними часточками або іншим гарніром. М'ясо і гриби можна використовувати будь-які.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як потушкувати телятину у вершковому соусі з грибами? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для приготування обирайте м'ясо без кісток. Основними грибами в нас будуть шампіньйони, але для аромату до них можна додати будь-які лісові гриби. Вони можуть бути як свіжі, так і сушені. Найароматніші сушені білі гриби.
-
Крок 2
Якщо ви берете сушені гриби, то залийте їх окропом і залиште на ніч постояти. Цього часу їм вистачить, щоб наситися вологою і збільшитися в розмірі. Вранці гриби промийте, залийте свіжою водою і доведіть до кипіння. Проваріть 20-30 хвилин. Потім відкиньте на друшляк і дайте стекти воді.
-
Крок 3
Підготовлене м'ясо наріжте порційними шматочками.
-
Крок 4
Дрібно наріжте очищену цибулю.
-
Крок 5
Шампіньйони промийте в проточній воді від забруднень, обсушіть паперовими рушниками від зайвої вологи і наріжте крупними шматочками.
-
Крок 6
На гарячу сковороду налийте олію і обсмажте м'ясо з двох боків по 3-4 хвилини до готовності. М'ясо підсоліть і посипте сушеним чебрецем. Потім перекладіть м'ясо на тарілку.
-
Крок 7
На цій же сковороді обсмажте протягом хвилини підготовлену цибулю і подрібнений часник.
-
Крок 8
Додайте нарізані шампіньйони і відварені білі гриби. Перемішайте. Обсмажуйте все разом 5-7 хвилин. За цей час гриби зменшаться в розмірі.
-
Крок 9
Влийте в гриби вершки. За смаком посипте сіллю і меленим перцем. Доведіть до кипіння.
-
Крок 10
Поверніть у сковороду м'ясо і прогрійте його під соусом ще 2-3 хвилини на невеликому вогні.
-
Крок 11
Телятина у вершковому соусі з грибами готова! Викладіть на тарілку і подавайте до столу. Смачного!
