Головна
Другі страви
Помідори з яйцем і сир

Помідори з яйцем і сир

Елементарна і бюджетна закуска, перша зникає зі столу! Помідори з яйцем і сиром робляться нашвидкуруч, виходять соковиті і апетитні. Подати їх можна в будні, на свято, а ще вони виручать у разі раптового приходу гостей.

0 148

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 32 % 7 г

жири 55 % 12 г

вуглеводи 14 % 3 г

146 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 25 хв

Крок 1

Як зробити закуску з помідорів з яйцем і сиром? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Начинку можете змінювати або доповнювати на свій смак.
Крок 2

Помідори вимийте, обсушіть і наріжте кружальцями. Помідори обирайте соковиті, але щільні. М’які плоди погано тримають форму, в процесі нарізання і приготування вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.
Крок 3

Яйця вимийте у проточній воді, відваріть круто, охолодіть і очистіть від шкаралупи. Наріжте дрібними кубиками.
Крок 4

Сир натріть на крупній тертці. Сир для цієї страви підійде будь-який — твердий, напівтвердий. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів.
Крок 5

Черемшу вимийте, обсушіть і дрібно посічіть. За бажанням можете замінити або доповнити іншою зеленню, наприклад, кропом, петрушкою, кінзою, зеленою цибулею або використовувати суміш різних трав.
Крок 6

У мисці з’єднайте яйця, тертий сир, черемшу, пропущений через прес зубчик часнику.
Крок 7

Начинку посоліть, поперчіть, заправте майонезом і перемішайте.
Крок 8

На блюдо розкладіть кружальця помідорів. На кожне колечко помідора викладіть гіркою по 1 ст. л. начинки. За бажанням злегка посипте закуску меленим чорним перцем.
Крок 9

Закуску з помідорів з яйцем, часником і сиром прикрасьте петрушкою і подайте до столу. Смачного!

корисно знати

Як правильно замінювати різні види сирів у стравах читайте в цій статті.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше й корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Також як заправку можна використовувати не лише майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак — це знизить калорійність страви.

Як зварити яйця круто? Щоб яйця під час варіння не тріснули, покладіть їх у холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).