Гарбуз фарширований м'ясом запечений у духовці
Святкове, смачне і цікаве! Красива подача! Гарбуз фарширований м'ясом запечений у духовці - приголомшлива гаряча страва! Дуже соковита і ситна! При запіканні інгредієнти просочуються ароматом гарбуза і набувають власного неповторного смаку! Спробуйте приготувати і самі в цьому переконаєтеся!
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити гарбуз фарширований м'ясом запечений у духовці? Підготуйте інгредієнти. Гарбуз для такої страви краще використовувати несолодких сортів. М'ясо підійде будь-яке за вашим смаком, але зі свининою страва вийде більш соковитою і смачною, м'якоть гарбуза також просочиться соком м'яса. Крім м'яса можна додати ще трохи якихось овочів, вони лише покращать смак страви, зроблять його насиченішим.
-
Крок 2
Гарбуз вимийте, акуратно гострим ножем зріжте кришку і вийміть м'яку м'якоть з насінням. Розмір гарбуза залежить від того, на яку кількість людей готується дана страва.
-
Крок 3
М'ясо вимийте, просушіть паперовим рушником і наріжте кубиками. Ще раз промийте і просушіть.
-
Крок 4
Моркву вимийте щіткою під струменем проточної води, почистіть і наріжте кружечками або кубиками. Майте на увазі, що від того, як ви подрібните моркву, залежить і кінцевий результат у цій страві: натерта морква в процесі термічної обробки перетвориться на кашку і рівномірно змішається з рештою інгредієнтів, нарізана соломкою або брусочками збереже свою форму.
-
Крок 5
Цибулю ріпчасту очистіть від лушпиння і наріжте ножем кубиками.
-
Крок 6
Додавання до числа інгредієнтів кількох картоплин зробить страву ще смачнішою і ситнішою. Картоплю вимийте під проточною водою, почистіть і наріжте кубиками.
-
Крок 7
Овочі з м'ясом покладіть у глибоку миску. Додайте спеції: сіль і чорний мелений перець за смаком і налийте пару столових ложок оливкової олії. Перемішайте інгредієнти. Зверху покладіть промиту подрібнену свіжу зелень.
-
Крок 8
Гарбуз наповніть приготованими м'ясом і овочами. Влийте половинку склянки води. Воду краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану. Дно гарбуза також потрібно змастити олією, щоб він не почав пригорати до дна форми. Про те, як правильно вибрати олію, можна прочитати в окремій статті, посилання в кінці рецепту.
-
Крок 9
Закрийте гарбуз кришкою поставте його на деко. Налийте на дно дека трохи води. Поставте деко з гарбузом у духовку, попередньо розігріту до 180 градусів і запікайте близько 2-х годин. Час вказано приблизно. Орієнтуйтеся за своєю духовкою і за готовністю страви. Дізнатися про особливості роботи духовок можна з окремої статті, посилання внизу під кроками.
-
Крок 10
Страва готова! При такому способі запікання вона виходить смачною, соковитою, ніжною. Можна прискорити процес приготування, якщо наповнити гарбуз вже готовими продуктами: м'ясо і овочі окремо одне від одного підсмажити на сковороді, а гарбуз проварити в мультиварці або пароварці. Але при такому способі смак страви зміниться. Смачного!
