Головна
Другі страви
Картопля по-сільськи з куркою в духовці

Картопля по-сільськи з куркою в духовці

Проста, ситна та смачна страва на обід або вечерю! Картопля по-сільськи з куркою в духовці наповнить дім неймовірно апетитними ароматами, які притягнуть домочадців на кухню як магніт. Копчена грудинка та майоран надають звичайній страві особливий смак. Спробуйте та переконайтеся самі!

0 146

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 41 % 13 г

жири 41 % 13 г

вуглеводи 19 % 6 г

189 ккал

ГІ: 33 / 67 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1

Як зробити картоплю по-сільськи з куркою в духовці? Дуже просто і швидко. Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Курку можете замінити на індичку або інше м'ясо. Якщо курка заморожена, попередньо її розморозьте на нижній полиці холодильника. Про тонкощі правильного розморожування читайте у статті за посиланням в кінці рецепта.
Крок 2

Курку вимийте, обсушіть та наріжте порційними шматками. Курку беріть невелику, щоб вона разом з картоплею влізла у форму. Замість цілої курки можете взяти окремі частини за своїм смаком: стегна, гомілки, філе.
Крок 3

Грудинку наріжте середніми кубиками.
Крок 4

Цибулини очистіть та наріжте часточками. За бажанням ви можете використовувати один вид цибулі.
Крок 5

Картоплю очистіть. Якщо картопля велика, розріжте її навпіл. Дрібну та середню картоплю залиште цілою.
Крок 6

У глибоку форму для запікання викладіть картоплю. Картоплю посоліть та полийте половиною олії. Поверх картоплі розподіліть частини курки. Птицю з усіх боків посипте майораном, сіллю та перцем. Полийте олією, що залишилася.
Крок 7

Поверх курки розподіліть цибулю, часник та грудинку.
Крок 8

Форму накрийте кришкою або затягніть фольгою та поставте в попередньо розігріту до 180℃ духовку. Запікайте близько 1 години. Потім кришку зніміть та запікайте ще близько 10 хвилин до рум'яної скоринки. Детальніше про те, як правильно підібрати форму для випічки, час та температуру випікання, читайте в окремих статтях. Посилання знаходяться в кінці рецепта.
Крок 9

Картоплю з куркою по-сільськи розкладіть по тарілках, прикрасьте свіжою зеленню та одразу подайте до столу. Смачного!

корисно знати

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Важливо!Сорт, розмір, якість картоплі безпосередньо впливають як на тривалість приготування, так і на смак і зовнішній вигляд страви. Наприклад, для запікання або варіння пюре потрібна картопля з високим вмістом крохмалю, для смаження — з низьким. Якщо ви взяли для запікання не призначену для цього картоплю з низьким вмістом крохмалю, вона може залишитися сирою навіть після тривалого запікання, а картопля з високим вмістом крохмалю під час смаження напевно розвалиться і набуде непривабливого вигляду.

Врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готової страви. Як уникнути помилок і вибрати найкращий спосіб, читайте у статті про розморожування.

Важливо! Жаротривкі форми для духовки бувають із найрізноманітніших матеріалів: одні з них довго утримують тепло, інші добре витримують високі температури, треті — прості в догляді. Чому в силіконовій формі складніше пропекти пиріг, у скляній ідеально виходять запіканки, а також іншу цікаву та корисну інформацію читайте у статті про форми для випікання та запікання.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!