Головна
Кабачки на зиму
Фрукти на зиму
Варення з яблук часточками швидко

Варення з яблук часточками швидко

Рецепт красивого бурштинового варення з яблучних часточок. Варення з яблук часточками - готується швидко, часу витрачається небагато. Основний час піде на обробку яблук - чистку і нарізку часточками. Варення часточками можна подавати як десерт до чаю або використовувати як начинку пирогів, прикраса тортів.

naniki

автор рецепта

Варення з яблук часточками швидко рецепт з фото покроково і відео

0 888

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 45 г

183 ккал

ГІ: 11 / 89 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Приготуйте продукти за запропонованим невеликому списку. Яблука беріть кисло-солодкі, краще зелені, соковиті, але щільні, щоб при варінні яблучні часточки зберегли свою форму і не перетворилися в безформну масу.
Крок 2

Яблука добре помийте, дайте стекти воді. Шкірку, якщо вона не пошкоджена, обрізати не обов'язково. Наріжте яблука часточками, видаляючи серцевину.
Крок 3

У сотейник або тазик всипте цукор, додайте воду і варіть при постійному помішуванні цукровий сироп, довівши його до кипіння і повного розчинення кристалів цукру.
Крок 4

Надішліть в сироп нарізані часточками яблука. Обережно перемішайте, щоб всі часточки вкрилися сиропом і доведіть до кипіння. Прикрийте на 5 хвилин каструлю кришкою – так яблука проваряться одночасно, не залишиться напівсухих часточок, як це часто буває в яблучному варення. Кришку зніміть, яблука струсіть і відключіть плиту. Остудіть варення.
Крок 5

Повторюйте варіння ще пару раз, з вистойкою для охолодження – до того моменту, коли варення буде готове. В результаті безпосередньо варіння варення відбувається всього хвилин 20. Решту часу-витримка і охолодження.

варення з яблук часточками - красиве і смачне частування. Варити його краще невеликими партіями. У великому обсязі яблучні часточки размягчатся до того, як встигнуть просочитися сиропом. Яблука просто зваряться і вийдуть кашеообразной, хоча і смачної консистенції.
Пам'ятайте, що такі спеції, як сіль, цукор, а також оцет і його замінники, в рецептах заготовок на зиму використовуються не тільки для смаку, а в першу чергу в якості консервантів. Тому ні в якому разі не можна знижувати концентрацію солі і цукру, а також замінювати оцет (есенцію) на більш слабкі по концентрації, ніж зазначено в рецепті, інакше оцет (сіль/цукор) не проявлять свої консервуючі властивості і заготівля буде зіпсована.
для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.