Головна
Молочні продукти домашні
Сир домашній
Бринза з двох продуктів молока і пепсину

Бринза з двох продуктів молока і пепсину

що може бути смачніше домашньої куховаріння? Готуй і насолоджуйся!

ninaola

автор рецепта

Бринза з двох продуктів молока і пепсину рецепт з фото

0 1979

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 25 % 3 г

жири 33 % 4 г

вуглеводи 42 % 5 г

68 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

з недавніх пір бринза увійшла майже в кожен будинок, навіть не дивлячись на те, що цей продукт з кавказької кухні.

вона продається в будь-якому супермаркеті. Її люблять і дорослі і діти. багато навчилися готувати такий сир вдома, і я не виняток.

Для цього нам знадобиться свіже коров'яче молоко,в ідеалі звичайно потрібно робити з козячого або овечого. Але так як його не продають або просто я не зустрічала.

то звичайно ж задовольняюся тим що є. Відразу попереджу, що магазинне нам не підходить. тому що воно вже пастеризоване і жирність звичайно ж не та.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1

Поставте на вогонь і нагрійте до температури парного. Додайте пепсин. буквально на кінчику ножа. Він продається в аптеках, це такий білий порошок.
Крок 2

За старих часів люди робили заправку зі свинячих або овечих шлунків. Їх добре мили з содою і сіллю. Потім занурювали в сироватку.
Крок 3

Але це тривалий процес, та зараз він і не потрібен. Нехай постоїть пів години, або годину. Дивіться самі. Молоко має стати як кисле, я маю на увазі не на смак а на консистенцію.
Крок 4

Потім ставите на маленький вогонь і нагріваєте, але не кип'ятіть. І тепер руками збираєте все в купку. Добре отожмете. Посоліть і їжте на здоров'я.