Головна
Напої
Безалкогольні напої
Компот з яблук, груш, ожини

Компот з яблук, груш, ожини

смачне і корисне угамування спраги влітку. Два види в одному. Корисно, швидко, без цукру. Замість води, втамовує спрагу і покращує роботу кишечника. Можна консервувати, заморожувати як морозиво на паличці. Підсолоджувати при необхідності медом

Zzara

автор рецепта

Компот з яблук, груш, ожини рецепт з фото

0 1185

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 2 г

7 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

Компот-французьке слово. у Франції продають фруктове пюре з назвою "компот"

у нас він називається де як,то "узвар",то "узвар" і консистенція від пюреобразной до суспензії фруктів в рідини. навіть кашу для ситності додають)

ми ж приготуємо "напар" - черговий сільський перл,що позначає"напій з фруктів,що зберіг максимум корисних речовин"

для приготування компоту слід використовувати чисту воду без домішок.

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

помити і очистити фрукти.Якщо шкірка без пошкоджень, то зчищати не треба.
Крок 2

нарізати великими часточками.Ягоди залишити цілими.
Крок 3

посуд використовувати бажано з товстим дном.До речі, моя бабуся для такого ефекту мазала дно посуду глиною) Закип'ятити воду до білого ключа. тобто бурхливого кипіння.
Крок 4

додати фрукти,довести до кипіння,вимкнути і накрити кришкою.
Крок 5

дати настоятися не менше години.Наш напар готовий.
Крок 6

охолодити, процідити і розлити по скляному посуді.
Крок 7

у холодильнику може зберігатися близько трьох діб.Але запевняю, випитий буде набагато швидше)
Крок 8

для морозива: ще раз зцідити фрукти.Вони дуже вологі.Нам треба сухіше.Змолоти в блендері або розтерти пристосуванням для пюре.
Крок 9

додати мед,горішки,мак,курагу, кунжут, шматочки ананаса і т. д. (що є в печі,то на стіл мечі)
Крок 10

трохи додати лимонного соку, він дасть витонченість смаку.
Крок 11

розкласти по формах(краще стаканчики від йогуртів, вони зазвичай конусом, дуже зручно)
Крок 12

помістити в морозильну камеру.Через 15 хвилин витягти і перемішати.Повернути в морозильну камеру. через 15 хвилин повторити процедуру.
Крок 13

через 30 хвилин повторити і вставити чайну ложку вертикально.
Крок 14

коли морозиво повністю замерзне, можна ласувати нешкідливою смакотою.
Крок 15

якщо швидкість замерзання нижче,час для перемішування вибирайте інтуїтивно.
Крок 16

додавання жирної сметани зробить морозиво ніжніше,але тоді треба кожні 10 хвилин збивати масу, щоб не було крижаних кристалів.
Крок 17

взагалі, є така сільська мудрість, яка говорить: "без узвару буде свара"
Крок 18

напевно, раніше це був найулюбленіший десерт у селян)