Головна
Макаронні вироби
Страви з макаронами
Макарони з сиром моцарелла у вершковому соусі і відео

Макарони з сиром моцарелла у вершковому соусі і відео

класичний рецепт макаронів з сиром (mac and cheese). Мій улюблений рецепт макаронів з сиром або як їх ще називають мак енд чіз:) сир можна використовувати будь-який, але я рекомендую моцарелу або чеддер. Рецепт дуже простий і смачний

nordia

автор рецепта

Макарони з сиром моцарелла у вершковому соусі рецепт з фото і відео

0 1798

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 10 г

жири 23 % 11 г

вуглеводи 55 % 26 г

231 ккал

ГІ: 8 / 84 / 7

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

відварити макарони в підсоленій воді. Масло розтопити в каструльці.
Крок 2

додати борошно швидко перемішати віночком.
Крок 3

невеликими порціями введіть молоко, постійно помішуючи.
Крок 4

варити до тих пір, поки соус не загусне. Посоливши.
Крок 5

у мисці змішати варені макарони, соус і сир.
Крок 6

макарони з сиром - також звані макарони з сиром або макарони на американському і канадському англійською мовою, макарони з сиром в Сполученому Королівстві - це блюдо англійського походження, що складається з макаронів макаронів і сирного соусу, найчастіше чеддер. Він також може включати інші інгредієнти, такі як сухарі, м'ясо та овочі.
Крок 7

традиційні макарони з сиром-запіканка, запечена в духовці; проте, його можна приготувати в каструлі на плиті або в упаковці. Сир часто спочатку додають в соус бешамель, щоб створити соус Mornay, який потім додають в пасту. У Сполучених Штатах це вважається комфортною їжею.
Крок 8

запіканки з макаронами і сиром були записані ще в 14 столітті в італійській кулінарній книзі Liber de Coquina, одній з найстаріших середньовічних кулінарних книг, в якій було представлено блюдо з пармезану і пасти.
Крок 9

перший сучасний рецепт макаронів і сиру був включений в книгу Елізабет Раффальд 1770 року.
Крок 10

упаковані макарони і сир випускаються в замороженому вигляді або в упакованих інгредієнтах для спрощеного приготування. Бостонський ринок, Michelina's, Kraft і Stouffer-одні з найбільш впізнаваних брендів готових і заморожених макаронів і сиру, доступних в Сполучених Штатах.
Крок 11

доступні різні упаковані суміші, які готуються в каструлі на плиті або в мікрохвильовій печі. Вони, як правило, створені за зразком Kraft Macaroni & Cheese (відомий як Kraft Dinner в Канаді), який був представлений в 1937 році під гаслом «готуй їжу на чотири за дев'ять хвилин». Це був негайний успіх у США та Канаді на тлі економічних труднощів депресії. Під час Другої світової війни нормування призвело до збільшення популярності продукту, який можна було отримати в двох коробках за одну марку продовольчого раціону.