Головна
Салати
Овочеві салати
Салат улюблений з копченою грудкою

Салат улюблений з копченою грудкою

З'єднай прості продукти - отримай чудовий салат до вечері. Салат з копченою курячою грудкою пропонує цікаве поєднання смаків і текстур. Копчена куряча грудка і гриби відмінно гармонують, прошарок з сиру і яєць надаємо м'якість і ніжність, а свіжі помідори відмінно доповнюють готову страву.

Katerinas

автор рецепта

Салат улюблений з копченою грудкою рецепт з фото

0 929

Склад / інгредієнти

порцій:

Курячі грудки (копчені)

250

Печериці

300

Цибуля ріпчаста

Плавлений сир (2 сирки)

180

100

300

Перець чорний мелений

Рослинна олія (для смаження)

М'ята (для прикраси)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 43 % 10 г

жири 48 % 11 г

вуглеводи 9 % 2 г

152 ккал

ГІ: 90 / 10 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

насамперед готуємо продукти, які вимагають термічної обробки. Яйця заливаємо холодною водою і ставимо варитися круто. Проваривши хвилин 5 на середньому вогні з моменту закипання вимикаємо і заливаємо крижаною водою. Ми залишаємо в такому вигляді до повного охолодження.
Крок 2

гриби миємо, просушуємо і нарізаємо. Не варто робити шматочки занадто дрібними, так як після смаження вони зменшаться ще в два рази. Починаємо процес смаження грибів на сухій сковороді, розігрітій на сильному вогні. Перекладаємо гриби, зменшуємо вогонь до середнього накриваємо кришкою. Тримаємо так до тих пір поки, гриби не пустять сік, після цього кришку відкриваємо, і, помішуючи, чекаємо випаровування рідини.
Крок 3

Лук рубаємо дрібним кубиком. Як тільки гриби досягли потрібного стану, додаємо до них цибулю, вливаємо олію і добре перемішуємо. Смажимо поки цибуля не стане прозорим і трохи золотистим.
Крок 4

поки гриби остигають (можна перекласти їх в тарілку для прискорення), нарізаємо кубиком курячу грудку і тимчасово залишаємо її на тарілці.
Крок 5

яйця очищаємо від шкаралупи і натираємо на крупній тертці, перекладаємо в глибоку тарілку (щоб було комфортно змішати). Натираємо на крупній тертці плавлений сир і додаємо до яєць. Додаємо майонез, пропущений через прес часник і невелика кількість солі, перемішуємо до однорідності.
Крок 6

Салат подаємо у великій плоскій тарілці або на маленьких порційних. Нижнім шаром викладаємо вже встигли повністю охолонути гриби. Поверх них розмішати половину суміші з сирка і яйця, а далі копчену грудку кубиками.
Крок 7

зверху доповнюємо салат другою половиною сирно-яєчної суміші. Помідори миємо, просушуємо і нарізаємо часточками. Заздалегідь це можна не робити, щоб овочі не стекли. Викладаємо помідори поверх сиру з яйцем і салат готовий. Для повного розкриття смаку йому потрібно просочитися в холодильнику пару годин.
Крок 8

подаємо до столу в охолодженому вигляді з гілочками м'яти. смачного!