Головна
Супи
Картопляний суп
Суп пюре з беконом

Суп пюре з беконом

досить універсальний суп для сімейного обіду! Дуже смачний, легкий і ситний суп для повсякденного меню. Я готую такий суп досить часто, так його дуже люблять діти. А все тому, що вони не знаходять там ні цибулі вареного, ні морквини. А в цілому сам смак супу їм дуже подобається. Спробуйте і ви!

Юлія М.

автор рецепта

0 913

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 13 % 2 г

жири 50 % 8 г

вуглеводи 38 % 6 г

103 ккал

ГІ: 23 / 7 / 70

для приготування супу-пюре насамперед підготуйте овочі. Очистіть і промийте цибулю, моркву, часник і картоплю.

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

Воду в невеликій каструльці доведіть до кипіння і додайте нарізану картоплю. Сильно дрібно, як зазвичай ріжемо в суп, не треба різати. Так як все одно потім будемо все подрібнювати. Просто наріжте картоплю на шматочки і опустіть в киплячу воду. Варіть його до готовності.
Крок 2

Лук наріжте, моркву натріть на тертці. Обсмажте подрібнені цибулю і моркву на гарячій сковороді з додаванням невеликої кількості рослинного масла.
Крок 3

коли картопля зварився викладіть його разом з водою в блендер. Додайте до нього зажарку з цибулі і моркви. Додайте кілька зубчиків часнику. За смаком підсипте трохи солі і спеції. Можна додати трохи чорного меленого перцю. Накрийте блендер кришкою і включіть на пару хвилин, для того, щоб всі продукти подрібнилися і перетворилися в однорідне пюре.
Крок 4

потім перелийте все назад в каструлю. Додайте в суп трохи вершків. Перемішайте і доведіть до кипіння. Вимкніть і накрийте кришкою. Нехай постоїть хвилин 5, настоїться.
Крок 5

в цей час окремо наріжте бекон на шматочки шириною по 3-5 см.Сильно великі різати не треба, так як маленькі буде зручніше їсти в супі. Розігрійте сковороду до гарячого стану. Викладіть на неї нарізаний бекон і обсмажте пару хвилин з двох сторін. Масло при смаженні додавати не треба, так як бекон досить жирний і з нього при смаженні буде виділятися жир.
Крок 6

готовий суп Налийте в порційні тарілки, а в цент насипте трохи обсмаженого бекону. За бажанням при подачі можна посипати суп свіжою зеленню.
Крок 7

Подавайте суп відразу в гарячому вигляді. смачного!
Крок 8

в такий суп я зазвичай додаю і різні інші овочі, такі як кабачки, болгарський перець, помідори. А якщо треба зробити ситніше, то можна додати трохи відвареного м'яса свинини або птиці.