Головна
Напої
Безалкогольні напої
Гарячий шоколад на молоці з крохмалем

Гарячий шоколад на молоці з крохмалем

Чашечка ароматного шоколаду - це справжня насолода! Гарячий шоколад-це вишуканий напій, який відрізняється багатим смаком, насиченим ароматом і має корисні властивості. Він має давнє походження, коріння якого сягають часів стародавніх ацтеків.

katushafin

автор рецепта

Гарячий шоколад на молоці з крохмалем рецепт з фото покроково

0 895

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 12 % 4 г

жири 32 % 11 г

вуглеводи 56 % 19 г

184 ккал

ГІ: 19 / 10 / 71

покрокове приготування

час приготування: 10 хв

Крок 1

Підготуємо продукти.
Крок 2

Шоколад треба поламати на шматочки, щоб він швидше розтопився. Поламаний шоколад кладемо в каструлю.
Крок 3

Заливаємо половиною молока.
Крок 4

Ставимо каструлю на маленький вогонь.
Крок 5

При постійному помішуванні нагріваємо молоко до повного розчинення шоколаду. Зручно використовувати віночок.
Крок 6

Крохмаль заливаємо столовою ложкою молока і гарненько розмішуємо.
Крок 7

Виливаємо молоко з крохмалем до молока, що залишилося, перемішуємо.
Крок 8

Виливаємо молоко до шоколаду в каструлю. Ставимо на вогонь і, при постійному розмішуванні, доводимо до кипіння.
Крок 9

Варимо близько трьох-п'яти хвилин до загустіння. Якщо здасться, що шоколад виходить занадто густим, розбавляємо молоком і знову нагріваємо. Подають гарячий шоколад відразу після приготування, щоб зверху не утворилася плівочка.

щоб напій вийшов відмінним, використовуйте для його приготування тільки високоякісний шоколад. Більш насичений смак ви отримаєте з гірким шоколадом, молочний дасть м'який смак. замість молока можна використовувати вершки, вони додадуть шоколаду ще більшу густоту, але і збільшать його калорійність. кукурудзяний крохмаль можна замінити картопляним, треба тільки буде в два рази зменшити його кількість. частина шоколаду можна замінити на какао-порошок, але не більше половини всієї кількості, інакше ви отримаєте какао. А воно все ж відрізняється від шоколаду і за смаком, і за технологією приготування вихідної продукції. в гарячий шоколад можна класти різні ароматичні добавки: дуже добре розкриває свій смак кориця, відмінно доповнює шоколад ваніль, особливо якщо вона натуральна. Пікантно буде додати м'яту або апельсин. Зверху в чашечку можна покласти зефір або збиті вершки, а також посипати корицею, какао, тертим шоколадом або карамельної крихтою. зберігати готовий шоколад не рекомендують, краще приготувати свіжу порцію. Якщо на поверхні утворилася плівочка, то розмішайте її віночком.