Кисіль із заморожених ягід чорниці

покрокове приготування

1. Крок 1

   Для початку необхідно розморозити ягоди чорниці.

2. Крок 2

   Потім подрібнюємо ягоди, для цього перетираємо їх через сито або збиваємо блендером.

3. Крок 3

   Чорничне пюре перекладаємо в каструлю і заливаємо холодною водою, для розведення крохмалю залишаємо 0,5 літра. Доводимо до кипіння, варимо 5 хвилин. Проціджуємо, позбавляючись, таким чином від шкірки, щоб кисіль вийшов прозорий.

4. Крок 4

   Назад виливаємо в каструлю і доводимо до кипіння, після чого насипаємо цукор і розмішуємо і варимо сироп.

5. Крок 5

   5 розчиняємо крохмаль в холодній воді. Суміш виливаємо в закипілий сироп і швидко перемішуємо. Чекаємо, коли почне кисіль густіти, значить, напій готовий.

6. Крок 6

   врахуйте, що в таких пропорціях виходить питної кисіль, він досить рідкий. Як зробити густий кисіль? Просто збільшити кількість крохмалю. Приблизний орієнтир: для рідкого киселю візьміть 1 столову ложку крохмалю на кожен літр рідини, для киселю середньої густоти - 2 столові ложки на кожен літр, для густого киселю - 3 столові ложки на 1 літр. Але, так як ложки у всіх різні, то крохмалю можна покласти більше або менше, орієнтуючись на свій смак.

7. Крок 7

   також варто враховувати, що заморожені ягоди теж дають сік і його кількість буде у всіх різним, і він впливає на густоту киселю. Смачного!