якщо потерти крохмаль між подушечками пальців, він буде скрипіти. Саме так крохмаль можна відрізнити від так схожою на нього цукрової пудри або ж борошна, або соди.
Якщо крохмаль розчинити в гарячій воді, він розчиниться, розбухне і перетвориться в клейстер. Дана властивість крохмалю активно використовується в кулінарії для приготування всіляких страв, серед яких: киселі і желе . Якщо крохмаль додати в тісто для печива або торта, готовий виріб отримає особливий пісочний смак (пісочний – значить, розсипчастий, а не «за смаком схожий на пісок»)).
Коли крохмаль потрапляє в шлунок, він перетравлюється, піддається гідролізу і стає глюкозою. Глюкоза повністю засвоюється людським організмом. З крохмалю також готується патока (штучний мед).
крохмаль вживається не тільки в їжу, його використовують і в промисловості. Наприклад, в текстильній промисловості крохмалем обробляються тканини. У домашніх умовах крохмаль часто використовується для постільної білизни або білих сорочок. Накрохмалене білизна стає приємно«хрустким & raquo;, більш щільним.
найвідоміші різновиди крохмалю & ndash; це кукурудзяний крохмаль і картопляний крохмаль . Іноді крохмаль в домашніх умовах виготовляють з картоплі . Зазвичай ця практика має місце в тих областях, де населення самостійно вирощує велику кількість картоплі. Наприклад, в Сибіру.
185 ккал
10 хвилин
Чашечка ароматного шоколаду - це справжня насолода! Гарячий шоколад-це вишуканий напій,
441 ккал
5 годин
З такою ялинкою ваші новорічні страви почнуть водити хоровод. Ірина автор рецепта
277 ккал
1 година
Яскравий, швидкий і надзвичайно смачний, з'їдається миттєво! Хлоя автор рецепта
341 ккал
1 година20 хвилин
Ніжний і смачний десерт-легко готувати, смачно їсти! Кекс розсипчастий можна готувати з
234 ккал
3 години10 хвилин
Приготуй ароматний пиріг до чаю з великою кількістю ягідної начинки! Такі пироги не залишать
203 ккал
1 година30 хвилин
Простий пиріг з неповторним смаком полуниці! Пиріг простий, але полунична заливка надає
121 ккал
40 хвилин
Дуже смачна, соковита, швидка, апетитна, на вечерю! Солодка курка по китайськи за смаком
311 ккал
45 хвилин
Смачна сирна ватрушка має властивість танути в роті! Ірина автор рецепта
35 ккал
30 хвилин
Рецепт справжнього густого домашнього киселю з кислинкою. Кисіль журавлинний з ваніллю
274 ккал
3 години25 хвилин
Неповторний пиріг з дивовижним ароматом! Цей рулет можна робити з будь-якою начинкою.
65 ккал
40 хвилин
Відмінний спосіб приготувати креветки за китайським рецептом! Alisa автор рецепта
288 ккал
1 година
Курячі стегенця по-новому! З хрускотом, соковиті, дуже смачні!
318 ккал
15 хвилин
Як в ресторані, але тільки вдома і бюджетно. Оцінять всі!
136 ккал
1 день
Приготуй своїй другій половинці такий суперський рулетик! Іра автор рецепта
158 ккал
1 година45 хвилин
Незвичайний рецепт залишить масу позитивних вражень! Madlenka=◙☼ автор рецепта
124 ккал
10 хвилин
Дуже смачний і легкий в приготуванні соус підійде до будь-якої їжі! Моя знайома привезла зі
295 ккал
4 години15 хвилин
Ягідний пиріг з пісочного тіста-смачно і корисно! Простий пиріг з журавлиною і правда
196 ккал
5 годин30 хвилин
Готуй тістечка з ксилітом - смачно і набагато корисніше, ніж з цукром! Дійсно смачно,
407 ккал
50 хвилин
Розсипчасте і хрустке печиво курабье по ГОСТу з дитинства. Класичне печиво курабье, знайоме
387 ккал
2 години10 хвилин
Супер шоколадні ласощі для ласунів! Що б торт вийшов смачним візьміть справжній гіркий
136 ккал
40 хвилин
Приголомшливо обід з легким вершковим смаком! Ірина автор рецепта
219 ккал
1 година5 хвилин
Ніжно, швидко і дуже оригінально! Домашні полюблять!
267 ккал
2 години
Незрівнянно смачно і ніжно, тане в роті, на святковий стіл! Десерт Анни Павлової
76 ккал
50 хвилин
Курка-завжди смачно і корисно, мінімум калорій, максимум смаку. Курятину я купую щотижня і
156 ккал
3 години45 хвилин
Ніжні рулетики під сметанним соусом. Пальчики оближеш!
220 ккал
1 година40 хвилин
Пісочне тісто з приємною кислинкою черешні. Спробуй, захочеш ще!
297 ккал
1 година30 хвилин
Хочеш чогось до чаю-приготуй чорничний пиріг в мультиварці! Незрівнянний ягідний
162 ккал
1 година15 хвилин
Для любителів китайської кухні! Смачне, палюче блюдо!
130 ккал
30 хвилин
Раптово прийшли гості? Почастуй їх смаженими шматочками миня!
179 ккал
2 години
Багато смачного і м'якого, ніжного м'яса і нічого зайвого! Напевно, не дарма це блюдо
365 ккал
35 хвилин
Це красиве печиво зробить будь-яка господиня! Воно вам сподобається-святковий, простий у
173 ккал
1 година
Універсальні млинці на будь-який випадок життя! Млинці з цільнозерновий борошном можна
44 ккал
25 хвилин
Чудовий і дуже корисний рецепт киселю з морошки! Кисіль можна приготувати як зі свіжих ягід
373 ккал
2 години30 хвилин
Порадуй гостей смачним гарячим блюдом! Хочу запропонувати вам кулінарний рецепт з цікавим
239 ккал
1 година35 хвилин
Казково райський десерт - сама досконалість! Чудовий рецепт приготування повітряного і
314 ккал
2 години
Красивий, пишний, тане в роті, найсмачніший! Яблучний пиріг зі сметанною заливкою — один з
199 ккал
50 хвилин
Справжні американські млинці, приготовані на молоці! Довелося мені в одному кафе
281 ккал
2 дні2 години
Бісквіт не опадає, ніжний, повітряний, добре ріжеться, просочується! kalnina автор
274 ккал
1 година
Ароматна натуральна домашня ковбаска-смакота! Все натуральне, без хімії!
267 ккал
30 хвилин
Смачна і ароматна випічка на швидку руку! Коли швидко потрібно спекти що – небудь до чаю, пачка
263 ккал
3 години
Неймовірно соковитий і апетитний пиріг підкорить будь-кого! Вишневий пай-пиріг з
253 ккал
45 хвилин
Почастуй своїх близьких маленькими пиріжками на паличці! Пай-попси-це маленькі пиріжки на
175 ккал
1 година30 хвилин
І смачна вечеря, і відмінна закуска до пива! Такі курячі крила в медовому соусі в духовці
152 ккал
20 хвилин
Смачний і корисний напій для всієї родини! дуже смачний і легкий гарячий шоколад Поліна
201 ккал
40 хвилин
З манкою, пишні, смачні і дуже апетитні! Сирники з сиру без додавання борошна виходять ніжні і
403 ккал
50 хвилин
Сьогодні пропоную приготувати незрівнянне печиво. Це ніжне пісочне печиво з вершковою
352 ккал
25 хвилин
СУПЕР начинка і прикраса для безлічі десертів! Унікальний рецепт приготування повітряного
Повязані та додаткові категорії: