Джем з ожини на зиму

ягоди ожини дуже смачні і поживні, джем виходить ніжним. Джем з ожини порадує ваш стіл, особливо з бутербродами.

eeloo4kаa

автор рецепта

0 1028

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 0 % 0 г

1 ккал

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1

для добротного ягідного джему нам потрібно дозріла ожина. Зрозуміло, вона повинна бути очищена від хвостиків і не мати навіть натяку на гнильцю. Відміряємо рівно половину наявних ягід. Їх ми перетворимо в кашку – основу джему, але для початку, розігріємо воду в більш-менш великому посуді.
Крок 2

довівши воду до дуже гарячого стану, але не давши їй забулькать, насипаємо ожину, і підтримуємо температуру, близьку до окропу. Протримаєте ягоди три хвилини, а потім подрібніть їх, продавивши крізь сито. Чому сито? Так ми позбудемося кісточок, щоб потім наш джем не хрустів на зубах.
Крок 3

приступаємо до найголовнішого. Беремо тазик, або щось близьке за обсягом, і заповнюємо його ягідної кашкою. Розігріваємо на несильному вогні плити, і піддаємо ожину п'ятихвилинному кип'ятіння. Слідом за цим в кашку відправляється друга половина ягід і сахарочек. Тут варіння не має чітко встановлених термінів за часом. Просто варіть, поки не доведете джем з ожини до бажаної густоти, перевіряючи її ложкою.
Крок 4

заливаємо красивий джем в стерилізовані баночки і додаємо в свої запаси.