Кисіль із заморожених ягід журавлини і брусниці

Перед тим як почати готувати, переконаємося-но, що наші ягоди помиті. У тому випадку, якщо брусниця і журавлина не свіжі, а куплені в замороженому вигляді, необхідно дати їм близько півгодини на те щоб відтанути. Це за умови, що у вас в приміщеннях стоїть нормальна кімнатна температура.

& nbsp;пропускаємо через металевий друшляк, або сито, все ягоди, що у нас є. При цьому ми отримаємо багато соку. Поки він нам не знадобиться, тому тимчасово забуваємо про нього. А ось ягідний Макуха тут же кладемо в каструлю з водою. Перед тим як покласти його, упевнитися, що правильно розрахували співвідношення ягід і води. На кожну склянку має припадати один літр.

варимо макуху протягом 20 хвилин. Поділяємо отриманий відвар від макухи через той же друшляк. Вичавлюємо макуха в відвар, позбавляючи його останніх соків, і викидаємо.

& nbsp;Зачерпуємо стаканчик ягідного відвару, і ставимо його в сторону. Весь інший відвар повертаємо на плиту і доводимо до кипіння. Засипаємо в нього цукор.

до фіналу готування, коли відвар вже буде кипіти, заливаємо в нього сік, отриманий на самому початку готування. Тепер беремося за крохмаль. На кожен літр рідини слід відміряти столову ложку крохмалю. Перш ніж вводити крохмаль, краще замішати його в відставленому стаканчику відвару.

після добавки крохмалю, залишається кип'ятити все це хвилин 5. Пробуємо на смак і оцінюємо!