Глід компот

Одна з найкорисніших ягід. З неї виходять чудові напої! Компот з глоду-корисний і освіжаючий напій. Моя сім'я його любить!

карамелька

автор рецепта

0 1045

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

Калорійність цього рецепта порахувати не вдалося: бракує даних про склад.

Рецепт вимагає наявності тільки стиглих ягід глоду, тим більше, без слідів підгнилі. Митий глід шаткуємо ножем на дошці. М'якоть відокремлюємо від насіння. Після цього ягоди перекладаємо в друшляк і промиваємо над раковиною.

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

етап номер два-заготівля сиропу для компоту. Тут нам потрібно використовувати приблизно 650 грам води. Не страшно, якщо вийде більше. Заливаємо воду в каструлю, в якій розбавляється весь відведений на рецепт цукор. Включаємо плиту. Переводимо режим роботи на високі температури.
Крок 2

розмішуємо воду ложкою, домагаючись повного розчинення цукру в рідині. Піднімаємо температуру сиропу до близької до кип'ятіння, або, якщо точно – 85 градусів. Кидаємо в сироп ягоди глоду. Витримуємо каструлю на приблизній, зазначеної вище температурній планці. В такому стані сироп нудитися 10 годин.
Крок 3

переливаємо суміш в чисту каструлю, пропустивши сироп через друшляк. Таким чином, ми позбавляємося від ягід і доводимо сироп до кип'ятіння. Ягоди закладаємо в банки, промиті гарячою водою. Заливаємо киплячий сироп на ягоди. Закупорюємо банки і стерилізуємо їх, вдавшись до водяній бані.
Крок 4

Компот з глоду зберігаємо неодмінно в темному, закритому від сонця місці, і досить прохолодному. Якщо здасться занадто солодким, завжди можна розбавити компот водою.