Домашнє варення з малини

Берете ягоду. Якщо вона не пошкоджена її можна і не мити. Але якщо ви побачили якісь личинки всередині то тоді їх потрібно опустити в розчин солі і води, тільки холодний, все це спливе і їх легко можна видалити. висипаєте малину в емальовану каструлю і заливаєте цукровим сиропом. Він готується з трьох не повних склянок води на півтора кілограма цукру. Нехай постоїть чотири години. Далі ви шумівкою акуратно виймаєте ягоди, а сироп з соком уварюєте, що б його на третину стало менше. Потім ягоди знову сюди ж кидаєте, нехай закиплять і на маленькому вогні готуєте до готовності. Це займе хвилин двадцять або пів години, більше не варто. Якщо будете готувати варення таким способом, то всі вітаміни, що є в цій ягоді збережуться і воно буде не тільки смачне але і корисне. Гарячим розфасовуєте в підлогу літрові банки і сміливо закупорюють кришками.