Головна
Кабачки на зиму
Фрукти на зиму
Персикове варення з персиків на зиму

Персикове варення з персиків на зиму

неймовірно смачно і ніжно! Нескладний рецепт для любителів солоденького! Зараз ціни на привізні закордонні фрукти і ягоди нижче, ніж на те, що росте в нашому регіоні. Тому зимова Заготівельна їжа-варення персикове обходиться в рази дешевше місцевих смородини або малини. А що, варення дуже ароматне. Та й сиропчик виходить прозорим і апетитного золотисто-коричневого кольору. Самі ж часточки плодів м'які, але не зварилися в пюре. Між іншим, кулінарних рецептів його приготування, напевно, стільки ж, скільки мають і інші ягоди. Але давайте сьогодні я розповім вам, як варити персикове варення за цим рецептом.

Варвара

автор рецепта

Персикове варення з персиків на зиму рецепт з фото

0 1025

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 42 г

169 ккал

ГІ: 14 / 86 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1

беремо персики стиглі і ароматні, проте не переспілі, тобто не м'які. Коли персики-це нектарини, консервувати їх можна не видаляючи шкірку.
Крок 2

а якщо у плодів сильно ворсиста шкірка, видалимо її, опустивши персики на півхвилинки в окріп і переклавши їх потім в холодну воду. Знімемо шкірку, якщо персики стиглі, а при нестиглих - зріжемо ножем.
Крок 3

кожен з плодів проріжемо по колу по борозенці до самої кісточки. Повернемо половинки плодів в різні боки, а кісточка буде залишатися в іншій половинці персика. І варимо плоди 15 хвилин при невеликому кипінні в сиропі.
Крок 4

відкинемо персики на друшляк. Переллємо сироп в каструлю. Зауважимо його рівень, і уварюємо сироп в два рази. Потім в нього перекладемо персики. Довівши до кипіння, проварити їх 1-2 хвилини.
Крок 5

якщо варення з персиків дуже солодке, можна додати в нього сік чверті лимона. Якщо ви робите заготовку на зиму, то розкладемо варення по підготовленим банкам і, закатавши, покласти в тепло до охолодження. До речі, з цих персиків вийде 1 літр варення.