Самогон з варення в домашніх умовах

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготуйте всі необхідні продукти. Підійде будь-яке варення або протерті з цукром ягоди і фрукти, варення може бути заграв або зацукровані, можна використовувати різні види варення для приготування однієї браги. Дріжджі свіжі, пресовані. Можна замінити і винними дріжджами. Звичайно, дріжджі можна і зовсім не додавати, але тільки значно збільшиться час початку і закінчення бродіння браги.

2. Крок 2

   

   У ємність для браги додайте варення.

3. Крок 3

   

   Дріжджі розкришіть, додайте до них цукор.

4. Крок 4

   

   Залийте теплою водою. Температура води, щоб не вбити активність дріжджів повинна бути не більше 40 градусів. Крім того не можна використовувати фільтровану і кип'ячену воду - вода повинна бути жива! Дочекайтеся початку активності дріжджів-появи пінної шапочки і влийте їх також в ємність для бродіння.

5. Крок 5

   

   Долийте воду (також живу), акуратно перемішайте.

6. Крок 6

   

   Зверху надіньте одноразову рукавичку і приберіть в тепле місце. Температура не нижче 20 градусів.

7. Крок 7

   

   Завдяки дріжджів, процес бродіння повинен початися досить швидко і тоді Рукавичка надуется. Тривати він може від 10 до 16 днів. Коли бродіння закінчиться, Рукавичка знову здується. Значить брага готова до перегонки.

8. Крок 8

   

   Процідіть брагу.

9. Крок 9

   

   Зберіть самогонний апарат. Якщо передбачено у вашій моделі, підключіть шланги з холодною водою.

10. Крок 10

    

    Влийте брагу в самогонний апарат і поставте апарат на вогонь. Як тільки температура досягне 70 градусів, включайте холодну воду для охолодження, і не допускайте щоб температура піднімалася вище 80 градусів. Збирайте самогон в окремий посуд. В принципі, він вже готовий до вживання, але має явно виражений самогонний запах, тому для більшої чистоти готового продукту рекомендується друга перегонка.

11. Крок 11

    

    Для цього готовий самогон розбавте до 20 градусів фортеці.Якщо немає спиртометра, то на 1 літр самогону беріть 400 мл чистої води. Залийте розведений самогон в самогонний апарат і повторіть перегонку, але перші і останні 100 мл необхідно зібрати в окремий посуд і вилити.Це так звані роги і копита-продукт дуже насичений сивушними маслами і тому небезпечний для вживання.Що залишився самогон розлийте по пляшках і дайте настоятися кілька днів.

12. Крок 12

    

    Дотримуйтеся міри при вживанні алкоголю!

корисно знати