Головна
Випічка
Солодка випічка
Фруктово ягідний пиріг асорті

Фруктово ягідний пиріг асорті

простий у приготуванні, яскравий, смачний, швидкий, ароматний. Ідея дуже оригінальна і кожен шматочок по особливому смачний!!!

Солодке життя

автор рецепта

Фруктово ягідний пиріг асорті рецепт з фото покроково і відео

0 975

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 7 г

жири 30 % 21 г

вуглеводи 59 % 41 г

381 ккал

ГІ: 1 / 60 / 39

Калорійність порахована без частини складу: у рецепті для неї вказано клас продукту, а не конкретний.

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Яйця я розділила на білки і жовтки. До білків додаю дрібку солі і збиваю до м'якої піни. Потім добаляю половину цукру від загальної маси і продовжую збивати до щільної піни.
Крок 2

Поки білки збиваються, паралельно починаю збивати жовтки з другою половиною цукру. До пишності і легкого побіління. Якщо немає можливості збивати все одночасно, спочатку збиваємо білки, відставляємо в сторону, а потім жовтки. Потім додаю розм'якшене вершкове масло. Дуже важливо, щоб жовтки і масло були кімнатної температури, інакше маса може розшаруватися. І продовжую збивати до пишності, це займе хвилин 5-7.
Крок 3

Коли обидві маси збилися, об'єдную їх. Робити це потрібно не довго, на мінімальній швидкості міксера. Ось така яєчно-масляна суміш повинна вийде. Вона рідкувата, але при цьому пишна і повітряна.
Крок 4

До борошна додаю розпушувач і ванільний цукор, все добре перемішую. І просіваю в 2-3 заходи в яєчно-масляну суміш. Кожен раз добре перемішую. Роблю це не довго, щоб яйця не втратили свою пишність, але при цьому не повинно залишитися невымешанных грудочкою борошна.
Крок 5

Все, ось таке тісто має вийде. Воно досить густе.
Крок 6

Переливаю в форму в якій буду випікати. Розмір моєї форми 20 * 30. Попередньо застелила її пергаментним папером. Розрівнювати.
Крок 7

Ось начинка яку я буду використовувати. Можна взяти абсолютно будь-яку.
Крок 8

І викладаю зверху. Попередньо ножем на тесті розкреслила кордону кожного шматочка пирога. Мені так простіше було викладати начинку. Кислі ягоди присипаю цукром.
Крок 9

Випікала при 170 градусах 30 хвилин. Але ви краще орієнтуйтеся на свою духовку і на суху зубочистку. Якщо хочете, щоб фрукти на тонули в тесті, беріть форму більше, щоб шар тіста був тонше. Даю охолонути.
Крок 10

За бажанням присипаю цукровою пудрою і можна пробувати.
Крок 11

Пиріг добре препекся, зарум'янився. Він вийшов дуже ароматним, масляним, ніжним з легкою кислинкою фруктів і ягід. Такий простий у приготуванні, але при цьому такий смачний і красивий.
Крок 12

Сподіваюся, рецепт вам сподобається і буде корисним.

це рецепт дуже смачного, красивого, яскравого, літнього фруктово-ягідного пирога. Він простий у приготуванні, досить швидкий, а результат просто чудовий. Бісквітне тісто виходить масляне, ароматне, ніжне, а начинка дає легку фруктово-ягідну кислинку. Приєднуйтесь! Сподіваюся, вам сподобається!!!