Торт з полуницею

приголомшливо смачний і барвистий тортик з мандариновими часточками! Приємно захоплення присутніх за столом, коли ви подаєте до чаю власноруч виконаний торт? Думаю-дуже. Хоча, кажуть, що якщо на вашому дні народження гості спробували тортик, то свято не вдалося. Твердження спірне, але дуже актуальне для багатьох наших співвітчизників. Мій торт з полуницею печеться не довго, готується не важко, а головне – брудного посуду після його приготування трохи залишається. Я взагалі вважаю, що після готування будь-якої їжі посуду повинно залишатися якомога менше, природно брудною. Від мене вам торт з полуницею з фото :)

morkofka

автор рецепта

0 916

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 4 г

жири 29 % 16 г

вуглеводи 64 % 36 г

298 ккал

ГІ: 6 / 77 / 17

покрокове приготування

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Відокремити жовтки від білків
Крок 3

Розтерти жовтки з цукром
Крок 4

Додати збиті білки
Крок 5

Всипати борошно і відправити в духовку
Крок 6

Приготувати крем з масла, цукру і полуниці
Крок 7

Частина крему змішати з бісквітної крихтою
Крок 8

Викласти в середину
Крок 9

Прикрасити за смаком)
Крок 10

Крок 10:

цей кулінарний рецепт дістався мені у спадок від мами, вона його пекла на дні народження кожного з нашої сім'ї. Взимку замість свіжої полуниці, вона брала полуничне, суничне або малинове варення. Відокремлюємо жовтки від білків, останні ставимо в холодильник, охолоджені швидше збиваються, а жовтки розтираємо з цукром. Дістаємо білки і збиваємо їх в піну, обережно додаємо жовтки. Продовжуючи збивати, додаємо борошно. Тісто має бути, як густа сметана. Виливаємо його в форму, яку обсипаємо сухарями або обкладаємо папером для випічки. Випікаємо 45 хвилин при температурі близько 180 º. полуницю розтираємо з цукром, розтоплюємо масло, охолоджуємо і додаємо в ягоди. Корж остудити і дуже акуратно зрізати верх, зняти його як кришку у каструлі і вичистити його зсередини. Вийти форма з тіста. Покришити вміст в ягоди і ще раз все перетерти. Кришку коржа помазати кремом, а крем, що залишився, викласти всередину коржа, закрити верхівкою і в холодильник на півгодини.