Головна
Випічка
Випічка зі сметаною
Світлий Торт Рижик з медом

Світлий Торт Рижик з медом

самий медовий торт для улюблених діток і всіх ласунів! Ой як я заздрила своїй однокласниці, коли вона, в 6 класі, принесла на своє день народження торт в клас І сказала: «Пригощайтеся, сама спекла». Було так смачно, що просто і сказати то не можна. Напевно тому, що сама пекла. Це був торт»Рижик". Я потім багато кулінарних рецептів цього торта записала, всі різні, одне незмінно: мед, спиртне і борошно з яйцями, просто кожен раз змінюються пропорції. Але мені більше до душі той, самий мій перший рецепт. Хоча років через два я знайшла в книзі «смачна їжа» рецепт торта під назвою «сонечко» і він був повністю ідентичним «Рижик», своїм старим рецептом не зраджую. Все так же печу торт Рижик рецепт з фото.

morkofka

автор рецепта

Світлий Торт Рижик з медом рецепт з фото покроково

0 1096

Склад / інгредієнти

порцій:

тісто:

Борошно

2.5

Мед

100

Крем:

Сметана (жирна)

обсипання:

0.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 9 % 5 г

жири 30 % 16 г

вуглеводи 61 % 33 г

301 ккал

ГІ: 7 / 52 / 41

покрокове приготування

час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:
Крок 11

Крок 11:
Крок 12

Крок 12:

опис приготування

у чашку кладемо вершкове масло, мед, цукор і горілку, можна використовувати коньяк і навіть ром, головне – не слабкіше 40º. Ставимо на водяну баню до розчинення цукру, не знімаючи з вогню, додаємо заздалегідь збиті яйця. Заважаємо ретельно і сипем розпушувач. Якщо його немає, можна використовувати соду, ось тільки гасити оцтом її не треба. Як тільки запіниться, знімаємо з водяної бані, засипаємо борошно і замішуємо тісто. Ділимо його на кілька частин, все залежить від того скільки коржів ви задумали спекти. Розкачуємо коржі і випікаємо 10 хвилин при температурі 200º до зарум'янювання. Він тому і» Рижик", що коржі темні, майже руді. Поки вони гарячі-вирізаємо з них по тарілці або будь-якого іншого трафарету бажану форму. Збиваємо цукор зі сметаною – це крем, рясно змащуємо коржі кремом, не шкодуємо, торт повинен просочитися. Обрізки коржів подрібнюємо, змішуємо з корицею і мигдалем, обсипаємо торт. Просочуватися торту потрібно кілька годин.