Тістечко безе своїми руками

завжди любила тістечко Безе. Пам'ятаю якось раз, коли я була в 7 класі, ми з подружкою пробували приготувати цю їжу, але безуспішно. І ось зовсім недавно я згадала про це нехитрому кулінарному рецепті і зараз поділюся з вами всіма хитрощами приготування цієї солодощі. Перше, що хотілося б відзначити: дуже важливо добре охолодити яйця, перед тим як ділити їх на білки і жовтки. Коли будемо розділяти їх, стежити за тим, щоб в білок не потрапило ні краплі жовтка. Після того, як ми відокремили білок, зіб'ємо його міксером в абсолютно сухому посуді. в міцну піну. Продовжуємо збивати і дуже маленькими порціями додавати цукор. Готовий крем викладаємо на деко, попередньо застелене пергаментним папером, чайною ложечкою, на достатній відстані один від одного. Потім ставимо деко в нагріту до 150 градусів духовку приблизно на 2.5 години. Протягом цього часу духовку відкривати не можна! Після зазначеного часу, акуратно виймаємо деко з готовими тістечками і знімаємо їх з пергаменту. Чекаємо поки вони охолонуть і подаємо до чаю, кави або інших напоїв на десерт.