Сало в шоколаді

нестандартне поєднання смаку для гурманів! Кожна господиня, напевно, чула про таку страву, як сало в шоколаді. Думаю, мало хто пробував це блюдо на смак. Я ж дуже люблю експериментувати, ось чому вчора взялася за приготування цієї солодощі за вельми нескладному кулінарному рецептом.

Іра

автор рецепта

0 1671

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 4 % 4 г

жири 69 % 62 г

вуглеводи 27 % 24 г

668 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Шоколад беремо Темний, без будь-яких добавок. Також готуємо інші продукти за списком.
Крок 2

Отже, починаємо ми з того, що гарненько промиваємо малосольне сало.
Крок 3

Потім просушуємо його паперовим рушником.
Крок 4

Після цього нарізаємо підготовлене сало тонкими скибочками завтовшки приблизно 0,2-0,4 міліметра.
Крок 5

Тепер розтоплюємо шоколад на водяній бані. Для цього поміщаємо поламану на шматочки плитку шоколаду в невелику залізну миску, яку ми ставимо в залізну миску більшого діаметру або каструлю з водою. Робимо середній вогонь і чекаємо прогріву води в нижньому посуді. Відразу після цього шоколад почне танути. Не забуваємо при цьому постійно помішувати утворюється масу. Можна також розтопити шоколад в мікрохвильовій печі, що набагато швидше і простіше.
Крок 6

Змішуємо в мисці сипучі інгредієнти: кардамон, мелений чорний і червоний перець. Всі складові повинні рівномірно розподілитися між собою.
Крок 7

Тепер беремо підготовлені заздалегідь скибочки сала і обвалюють їх в потрібній кількості посипккі.
Крок 8

Після цього занурюємо сало в топлений шоколад.
Крок 9

Заготовки по черзі викладаємо на фольгу, яку краще покласти на кухонну дощечку або деко.
Крок 10

Відправляємо наше ласощі на ніч в морозильну камеру.
Крок 11

На ранок вже можна спробувати солодкість на смак.
Крок 12

Приємного вам апетиту!

ось такі оригінальні Цукерки у нас з вами вийшли. На смак вони незвичайні, але мені дуже сподобалися. Завдяки тому, що в шоколадну масу додані приправи, виходить ось такий закусочний варіант. Я робила це блюдо вперше, тепер буду готувати частіше. Моя подруга поділилася порадою, як приготувати сало в шоколаді з невеликими доповненнями. Так ось, вона додає в шоколад імбир (1/3 чайної ложки) і дрібку мускатного горіха - на зазначені в рецепті пропорції. У деяких ресторанах дане блюдо подають на десерт, уявляю, скільки воно коштує! Чи то справа зробити сало в шоколаді самим - і процес цікавий, і можна добре заощадити.