Чай з тапіокою

класичний рецепт освіжаючого тайванського напою. Чай з тапіокою-знаменитий Bubble Tea (Баббл чай) напій родом з Тайваню. Він подається з льодом, а тому ідеальний для спекотного літнього дня - дуже освіжає і тонізує. Перлини тапіоки забавно всмоктувати через соломинку, по консистенції вони схожі на жувальний мармелад, тому особливо напій сподобається дітям. Але зовсім малюкам пропонувати його не варто! Класична рецептура включає чорний чай і молоко, хоча варіантів приготування існує величезна безліч.

Лавінія

автор рецепта

0 1304

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 2 г

14 ккал

ГІ: 22 / 78 / 0

Калорійність порахована без частини складу, і яку саме частку не враховано — невідомо: для цих позицій у рецепті вказано кількість без ваги (як-от «3 штуки»), а скільки важить одна штука — невідомо.

чай з тапіоки-прохолодний Тайванський напій, який, мабуть, отримав найбільшу популярність у всьому світі. Хоча це досить молодий напій. Як і будь-яке традиційне блюдо, чай має безліч варіацій приготування. Наприклад, готувати його можна з будь-якого чаю, молоко можна додавати, а можна виключити зі складу, підсолоджувач можна класти або не класти. А також при бажанні використовувати різні добавки, наприклад, фрукти.

покрокове приготування

час приготування: 10 год 15 хв

Крок 1

отже, приступимо до готування. Для цього перлини тапіоки необхідно попередньо замочити відповідно до інструкції на упаковці. Зазвичай це близько восьми годин, наприклад, можна замочити на ніч. За цей час перлини размягчатся і стануть об'ємніше, стануть схожі на жувальний мармелад. Зливаємо воду з ємності з тапіокою.
Крок 2

тепер заварюємо чорний чай, орієнтуючись по фортеці на свій смак. А поки чай гарячий, додаємо в нього цукор (або будь-який інший підсолоджувач) і перемішуємо до повного розчинення кристалів. Чекаємо, коли чай повністю охолоне і прибираємо в холодильник на 2 години охолоджуватися.
Крок 3

коли пройде час, перлини поміщаємо на дно двох келихів, розподіляючи рівномірно. Шейкер заповнюємо льодом, наливаємо в нього молоко і охолоджений чай. Енергійно струшуємо. Після чого проціджуємо рідину в келихи. Лід з шейкера повторно не використовуємо-в склянки з чаєм додаємо свіжі кубики льоду. ЕО важливо, так як в шейкері лід при струшуванні поламається і в результаті в чай потраплять дрібні кристали.
Крок 4

подаємо чай до столу разом з соломинкою. вже можна насолоджуватися!