Сир з кислого кефіру

готуй сир вдома! Це дуже просто і в той же час смачно! Домашній сир, приготований за цим рецептом, виходить соковитим і ніжним. Спробуйте-готувати просто! Виходить 200-250 грам сиру.

Lwsja

автор рецепта

0 873

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 38 % 3 г

жири 13 % 1 г

вуглеводи 50 % 4 г

38 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 3 год

Крок 1

Наливаємо кефір в каструлю, відправляємо на вогонь. Доводимо майже до кипіння, але не кип'ятимо!
Крок 2

Даємо охолонути протягом двох годин.
Крок 3

Друшляк вистилає марлею в три шари і проціджуємо масу (також можна скористатися дрібним ситом).
Крок 4

Сир, що залишився в марлі, підвішуємо над мискою і залишаємо в такому положенні на півгодини. За цей час зайва сироватка стече і сир буде готовий до використання.
Крок 5

домашній сир відмінно зберігається в холодильнику протягом 4-5 днів! готуйте з любов'ю! Смачного вам сиру)