Крем для тірамісу з маскарпоне з цукровою пудрою і вершками

покрокове приготування

1. Крок 1

   розділіть яйця на білки і жовтки;

2. Крок 2

   збийте жовтки з цукровою пудрою до Білого (це займе приблизно 4 хвилини);

3. Крок 3

   білки також збийте, додавши дрібку солі, до міцних піків;

4. Крок 4

   вершки збийте міксером протягом 5-7 хвилин поки вони не загуснуть і не придбають кремоподібну консистенцію (вершки повинні бути добре охолодженими!);

5. Крок 5

   в глибоку миску викладіть вершки, жовтки і сир маскарпоне, все перемішайте;

6. Крок 6

   в отриману повітряну масу частинами викладайте збиті білки і перемішуйте, дуже акуратно і не поспішаючи;

7. Крок 7

   залиште крем в холодильнику протягом години (можна і надовше залишити).

8. Крок 8

   смачних вам десертів, готуйте з любов'ю!

корисно знати