Домашній коньяк з самогону

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Для початку зважте точну кількість дубової кори. І через ситечко промийте її під проточною водою. Так майбутній напій буде візуально позбавлений від зайвих домішок і суспензій.

2. Крок 2

   

   Так само підлягають зважуванню прянощі: кориця, мелений коріандр і мускатний горіх.

3. Крок 3

   

   Для такого коньячного напою знадобиться якісний самогон, звільнений від різкого запаху. Самогон потрібно двічі перегнати, попередньо розбавивши його до двадцяти градусів.

4. Крок 4

   

   У ємність з самогоном додайте промиту дубову кору.

5. Крок 5

   

   Всипте підготовлені корицю, коріандр і мускатний горіх.

6. Крок 6

   

   Додайте три бутони гвоздики.

7. Крок 7

   

   Всипте цукор-пісок. Ложкою перемішайте майбутній коньяк.

8. Крок 8

   

   Ємність з напоєм накрийте складеним в кілька шарів паперовим рушником і зафіксуйте гумкою, щоб напій "дихав". У такому вигляді коньяк повинен настоюватися десять днів при кімнатній температурі. Перемішуйте ємність раз в день.

9. Крок 9

   

   Перед вживанням коньяк потрібно профільтрувати. Я роблю це так. Відрізаю шийку звичайної пластикової пляшки і утрамбовують всередину чотири ватних диска або шматочок марлі.

10. Крок 10

    

    Фільтрація зайняла у мене сумарно близько години, але воно того варте. Адже на виході коньяк виходить чистим, як сльоза.