Головна
Кабачки на зиму
Фрукти на зиму
Компот з вишні і смородини на зиму

Компот з вишні і смородини на зиму

смачна і корисна домашня заготовка без стерилізації! Приготувати компот з вишні і смородини на зиму зовсім нескладно, але все ж свої хитрощі в цьому є. Дізнайтеся про них прямо зараз. За цим рецептом можна варити компот з будь-яких ягід або фруктів.

Юлія М.

автор рецепта

Компот з вишні і смородини на зиму рецепт з фото покроково

0 1234

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 11 г

43 ккал

ГІ: 30 / 70 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як зробити компот з вишні і смородини на зиму? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Смородину можна використовувати як чорну, так і червону. А можна взяти і ту, і іншу. На мій смак чорна ароматні, тому я буду використовувати саме її. Ягоди вишні і смородини переберіть від гілочок і листочків і добре промийте від забруднень. Кісточки з вишні видаляти не треба.
Крок 2

Я роблю компот на дві літрові банки. Банки для компоту добре вимийте і простерилизуйте будь-яким зручним для вас способом. Це можна зробити в мікрохвильовій печі, в духовці, або над гарячою парою. Кришки проваріть протягом хвилини в киплячій воді.
Крок 3

У каструлю налийте воду і поставте на вогонь. Доведіть до кипіння. Потім додайте цукор. Якщо ягоди кислі, то цукру можна додати більше.
Крок 4

Викладіть в киплячий сироп промиті ягоди вишні і смородини. Все знову доведіть до кипіння. Проваріть пару хвилин і розлийте киплячий компот в стерильні банки. Закрийте підготовленими стерильними кришками. До речі, кількість і пропорції ягід можна змінити на свій смак. Можна взяти ягід набагато більше, щоб вони наповнювали всю банку цілком. Але води, в такому випадку, знадобиться трохи менше.
Крок 5

Компот з вишні і смородини готовий! Переверніть банки, укутайте їх в ковдру і залиште до повного охолодження. Потім компот можна прибрати на зберігання в прохолодне місце, наприклад, в підвал або в льох. Приємного частування!

корисно знати

Як розрахувати кількість банок, чому вибухають банки і як цього уникнути, а також секрети та лайфхаки читайте у статті про заготівлі на зиму.

Замість цукру можна використовувати цукрозамінник, який не боїться термічної обробки.

Для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.

Як розрахувати кількість банок, чому вибухають банки і як цього уникнути, а також секрети і лайфхаки читайте в статті про заготовках на зиму.
замість цукру можна використовувати цукрозамінник, який не боїться термічної обробки.
для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.