В'ялені помідори чері в олії на зиму
Приголомшлива, пікантна закуска. Підкорює з першого шматочка! В'ялені помідори чері робляться зовсім не складно. Варто приділити цьому увагу і у вас на столі чудова страва, яку без сумніву оцінять і рідні, і друзі.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити в'ялені помідори чері в домашніх умовах? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Помідори чері вимийте в проточній воді, обсушіть паперовими рушниками і розріжте навпіл, видаліть плодоніжки. Усі тонкощі приготування зимових заготовок ви дізнаєтесь, прочитавши статтю в кінці рецепта.
-
Крок 2
Як зробити заправку? Часник очистіть від лушпиння. Кількість часнику можете міняти залежно від ваших смакових уподобань. У ступці перетріть горошини перцю, зубчик часнику, цукор і все це залийте оливковою олією. Заправка готова.
-
Крок 3
Решітку або деко застеліть фольгою (блискучим боком догори). Розкласти половинки помідорів зрізом догори, посоліть, посипте сухими італійськими травами (або іншими травами, які подобаються) і збризніть зверху заправкою. Усі тонкощі використання фольги ви дізнаєтесь, прочитавши статтю під кроками.
-
Крок 4
Запікайте деко з помідорами в розігрітій до 130–140 С духовці приблизно 3–4 години (залежно від розміру помідорів), а ще краще, якщо є час, то можна при низькій температурі 100 С — 6 годин. Мені треба було зробити їх швидко. Враховуйте, що час вказано приблизно, буде залежати від особливостей роботи вашої печі. Про духовки читайте окрему статтю в кінці рецепта.
-
Крок 5
Коли помідори будуть готові, гарячими їх щільно укладіть у банку і залийте оливковою олією або іншою рослинною олією доброї якості. З цієї кількості помідорів виходить одна баночка об'ємом 0,25 л. Закрутіть герметично кришкою і приберіть у холодильник до використання. В'ялені помідори чері на зиму завжди йдуть на ура! Смачного!
