Млинці з гарбузом на молоці
Сонячні, ароматні, дуже смачні, на сніданок! Млинці з гарбузом на молоці готуються з сирим гарбузовим пюре і виходять яскравими і апетитними. Такі млинці чудово урізноманітнять ваше щоденне меню, приготувати їх не складе жодних труднощів, продукти знадобляться найдоступніші.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити млинці з гарбузом на молоці? Підготуйте продукти. Гарбуз візьміть сирий, вага вказана вже очищеного овоча. Олія — рафінована, без запаху. Молоко підійде будь-якої жирності. Щоб тісто вийшло однорідним, без грудочок, продукти мають бути теплими, дістаньте яйця і молоко з холодильника заздалегідь.
-
Крок 2
Відріжте від гарбуза необхідну кількість, попередньо очистивши його від шкірки і насіння. Натріть м'якоть на найдрібнішій тертці. Має вийти пюре, однорідне і повітряне. Ви також можете скористатися насадкою подрібнювач або зануреним блендером.
-
Крок 3
Додайте до гарбузової маси цукор, сіль, вбийте яйце. Обов'язково мийте яйця перед використанням, оскільки навіть на здаваній чистій шкаралупі можуть знаходитися шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.
-
Крок 4
Перемішайте все вінчиком до однорідності, потім влийте молоко кімнатної температури. Знову розмішайте масу.
-
Крок 5
Всипте заздалегідь просіяне борошно, по дві ложки за раз, розмішуючи після кожної порції. Має вийти однорідне тісто без грудочок, рідке, як на звичайні млинці. Якщо тісто вийшло занадто густим, влийте ще трохи молока. Занадто рідким — всипте ще борошна. Я в своє доливала молоко.
-
Крок 6
У кінці влийте олію — вона не дасть млинцям прилипнути при смаженні. Перемішайте і залиште ненадовго постояти, щоб борошно остаточно увібрало всю рідину, тоді млинці не будуть рватися при перевертанні.
-
Крок 7
Розігрійте на сильному вогні сковороду, краще спеціальну млинцеву з антипригарним покриттям. Змастіть її невеликою кількістю олії. Вилийте порцію тіста, круговими рухами розподіліть його по сковороді.
-
Крок 8
Смажте млинець на одному боці до рум'яності, потім переверніть на інший. Вогонь відрегулюйте так, щоб млинець смажився швидко, але при цьому не горів. Готовий млинець зніміть зі сковороди, можете змастити його вершковим маслом. Посмажте таким чином млинці з усього тіста. Сковороду змащувати вже не потрібно, почне працювати олія в тісті. Усього у мене вийшло 6 млинців, сковорода діаметром 18 см.
-
Крок 9
Подавайте млинці зі сметаною, варенням або згущеним молоком. Смачного!
